怀孕19周饮食

怀孕19周了，孕妈妈在饮食营养方面又有什么变化吗？

准妈妈如果碘的摄入量不足，会影响胎儿的发育。碘是合成甲状腺素的主要元素。

含碘丰富的食材有：海藻、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子等。

维生素A对维持正常的视觉有重要的作用，它是构成视觉细胞内感光物质的成分。严重缺乏维生素A会导致色盲。

不仅如此，维生素A也是正常骨骼发育所必需的，缺乏时会导致成骨与破骨之间的不平衡，并造成神经系统异常。维生素D促进钙、磷在胃肠道的吸收和骨骼中的沉积，如果缺乏会影响胎儿骨骼和牙齿发育。

准妈妈的饮食最忌走两个极端，一个是营养不良，一个是营养过剩。

孕妈妈营养不良会直接影响胎儿大脑的发育，轻者出现脑功能障碍，重者会使胎儿脑组织结构改变，甚至使胎儿出生后智力严重低下；而孕妈妈营养过剩会使自己血压偏高，胎儿过大，还会引起难产，产后大出血等。

理想膳食：孕中期，准妈妈对叶酸、维生素B17、维生素B6、维生素C以及其他B族维生素的需要量增加，所以应增加这些维生素的摄入。宜选用食米、面并搭配杂粮，以保证摄入足够营养。

少吃什么：孕妈妈不宜吃火锅，不宜吃蜂王浆等补品。

常见许多孕妈咪抱着水果罐头吃，尤其是逢水果淡季，有些孕妈妈就以水果罐头代替水果而大量食用。殊不知，这样对自己和宝宝都是有害的。因为，为了延长水果的保存期，罐头都加入了防腐剂，有的还添加了人工合成色素、香精、甜味剂等，这些物质对孕妈妈和胎宝宝的危害是很大的。所以孕妈妈应避免食用罐头食品。

不光是水果罐头，像鱼类罐头，或其他肉罐头也不可以吃。尤其是金枪鱼罐头汞含量极高，如果孕妈妈食用，不单会影响胎宝宝智力发育，还可能产下畸胎。

海鲜荞麦面：这道面食富含蛋白质、矿物质、淀粉和微量元素，能够维持准妈妈激素的正常分泌，进而促进胎儿脑部和身体的正常发育。

海鲜荞麦面

材料：1餐份

活虾3只，鲜鱿80克，海藻1小匙，葱丝适量，养麦面1小束

调味料：高汤500毫升，味噌1/2大匙

做法

1.食材洗净，鲜鱿切成圈状。海藻用冷开水浸泡约5分钟，备用。

2.在锅内注入清水煮沸，放入荞麦面，煮至面心熟透，捞出置于碗中。

3.另取汤锅，放人高汤、味噌，煮沸后加入活虾、鲜鱿，再次煮至沸腾。

4.将高汤、活虾、鲜鱿倒人装盛养麦面的碗中，搭配海藻和葱丝，即可食用。

功效：海藻含有较多的碘，是合成甲状腺素的主要元素，准妈妈摄入量不足会影响胎儿的发育。这道面食富含蛋白质、矿物质、淀粉和微量元素，能够维持准妈妈激素的正常分泌，进而促进胎儿脑部和身体的正常发育。

1.炒素蟹粉

营养分析：此菜用土豆、胡萝卜等普通蔬菜，烹制后“蟹”香流溢，颜色似玉如丹，色、香、味、形、质与“蟹粉”媲美，几可乱真。此菜营养丰富，含有大量维生素，为孕妇提供丰富维生素。

制作方法：

1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。

2、炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。

2.虾片粥

营养分析：此粥软滑清淡，鲜咸清香。对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。

制作方法：

1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。

2、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。