怀孕20周饮食

怀孕20周了，孕妈妈在饮食营养方面又有什么变化吗？

怀孕中期，有些准妈妈的下腹部、小腿。脚背。外阴部等处常能见到蚯蚓般曲张的条状物，青色，形状突出，在腿上蜿蜒而行，这就是静脉曲张。多吃维生素E可改善这种症状。

孕妇可以从怀孕20周开始服用鱼油类DHA制品。

因为这个时期是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最多的时期。鱼油类DHA制品中，DHA是以脂肪形式存在的，食后在十二指肠内要靠胆汁帮助才会被吸收。

一般在吃了含蛋白质和脂肪多的食物后，才会通过胃肠粘膜上的神经反射引起胆汁分泌。

理想膳食

此阶段，准妈妈的身体需要更多的铁来满足宝宝的发育和胎盘的需要，同时配合你血容量增加的要求。富含铁的食品包括瘦的红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、禽类、鱼、扁豆和其他豆类、菠菜和强化铁的谷物。

少吃什么

孕妈妈不宜吃冷饮，不宜喝长时间煮的骨头汤。

蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等)。

蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保证矿物质和维生素C供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长。

在蔬菜水果的选择上，还是有一定的学问的。一般来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养素。

另外，在选择的时间上也有不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期长期存放的营养丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富，水果蔬菜在食用前要注意专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失。切过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质—亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成的丢失。

西芹鸡片：这道菜可以补充怀孕中期准妈妈所需的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。营养越多样，准妈妈和胎儿就越健康。

西芹鸡片

材料：2餐份

西芹120克，鸡腿肉100克，腰果30克，蛋清1/3个，蒜末1小匙

调味料：酱油、土豆淀粉、香油少许，油适量，盐少许

做法

1、西芹洗净，除去硬筋后切成斜段，备用。鸡腿肉洗净后切片，将酱油、酒土豆淀粉、香油和蛋清混合拌匀，腌渍约15分钟人味。

2、热锅后，加入油，放入西芹稍稍过油后取出。

3、将鸡腿肉放入油锅内，转小火，将鸡肉炸至八分熟起锅，沥除多余的油。

4、将西芹、鸡腿肉、蒜末及2大匙水拌炒约2分钟，起锅前加盐和腰果。

【补充各类营养素、改善静脉曲张】

功效：鸡腿肉切薄片，用小火低温炸制，以保持鲜嫩口感，炸后肉片呈卷曲状，比较美观。腰果(有糖或无糖皆可)所含的维生素E能改善静脉曲张。这道菜可以补充怀孕中期准妈妈所需的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。营养越多样，准妈妈和胎儿就越健康。

1.碎锦桂鱼

营养分析：本菜含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈更好地补充所需要的蛋白质。

制作方法：

1、桂鱼宰净，鱼肉切丁;虾仁、鸡丁用淀粉裹拌;其它配料均匀切丁。

2、桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头;炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在鱼头尾中间;再把虾胶酿在青椒内煎熟，与樱桃一起围在盘边。

2.牛奶花蛤汤

营养分析：此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇妊娠后期食用，怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。

制作方法：

1、将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐清污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。

2、红椒洗净切成细粒。

3、烧镬下油10克，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用猛火煮1分钟，最后加入调料便成。