孕妇可以吃鸽子蛋吗

中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效.《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身."《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者,食之有益." 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮.答案当然是可以的.鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋.是孕妇的极佳营养品,还有“动物人参”之美称,含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能.

鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分.,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收.鸽蛋乃孕妇的高级营养品,具有滋阴补肾增强皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润,清热解毒、等功能
1:预防小儿麻痹症

鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,这些成分有助于预防小儿麻痹的功效.所以专家建议孕妇常吃,可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症.
2:促进孕妇食欲

孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症,还有助于帮助孕妇促进食欲哦!鸽子习性清洁,安静,主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主,这可以帮助孕妇降低血脂血压,促进食欲等等.孕妇吃鸽子蛋,有如此神奇的作用,怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯.
3:治疗孕妇头晕等症状

鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力,心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用.所以专家建议若您在怀孕期间,有此症状,可以适当的吃鸽子蛋.原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果,鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀!
4:促进血液循环

蛋黄是鸽子蛋之精华所在,专家提醒:孕妇吃鸽子蛋,最好以蛋黄为主.鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能.
5:明亮胎儿眼睛

很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些.如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛,不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯.这可以使宝宝的眼睛水汪汪的.
6:补充蛋白质

因为鸽子肉的蛋白质含量是非常高的,可以占了营养总含量的大约四分之一左右.孕期的女性大可以放心的食用,因为孕妇补充蛋白质其实对胎儿的大脑发育是有非常的重要的促进作用.孕妇摄入充足的高蛋白质这样不仅能够增强孕期的营养,同时这对胎儿的脑部智力发育也存在着一定的益处.
7:改善皮肤问题

孕妈妈吃鸽子的好处很多,其实不仅仅是补充营养而且还可以起到一定的保健作用.其实鸽子的肉除了养身保健以外,同时还有一定的美容养颜的功效.一些现代医学家们经过研究发现,鸽子肉和鸽子的蛋中同时都含有维生素A、维生素B1还有维生素D和磷脂等,这些营养物质都具有一定的改善皮肤细胞活性的功效的营养成分.因此说孕妈妈食用鸽子不仅可以增强你的皮肤弹性,而且还可以让你的孕期也光彩照人.
8:防治妊娠贫血

鸽子肉中不仅蛋白质的含量很高,而且还含有丰富的铁矿物质元素,同时还具有补气和益肾的功效.其中铁元素就是人体造血功能中必不可少的重要的营养元素.孕妇如果在孕期吃鸽子还可以帮助孕妇改善或治疗妊娠贫血.

鸽蛋蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分.蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋.所以,其用量相当于鸡蛋,食用应适量,且不可过量.每天1-2颗便可.
特别提醒:不可生吃,应煮熟,这样既有利于营养的吸收,也更为安全卫生.

1:直接煮熟吃

鸽子蛋富含各种营养成分,平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃,能够预防麻疹,而且有解毒功效,小孩子吃能更聪明健康.女性每天吃2-3个,慢慢的能改善皮肤粗糙,让皮肤光泽细腻,面部红润.
2:清炖鸽子蛋汤:

用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放凉水里剥皮,取出备用.在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可.
3:水蒸蛋

水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩,营养丰富,很适合宝宝吃.
4:三鲜鸽子蛋

取鸽子蛋8个,香菇50克,火腿50克,小白菜20克,适量的湿淀粉、高汤300克.

做法:先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用.火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用.锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了.
5:绉纱鸽蛋

材料:取鸽子蛋15个,准备香菇100克,冬笋100克,湿淀粉100克.

做法:将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀；在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,倒出剩余的油,起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了.
6、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服；（《四川中药志》）
7、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食.麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个.（《吉林中草药》）食疗作用鸽蛋味甘、咸,性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症；在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽.鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质.具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.
8、当归鸽子蛋汤

材料:当归鸽子蛋

辅料:红枣苟忌红糖

做法

先把当归用水清洗一下,切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下

将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳,再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味

加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅

外形对比
假的:外观有点像鸡蛋样,两头有点饱和状态的圆,鹌鹑蛋褪色处理后表面完全没有光泽.
真的:鸽子蛋的个头比最小的土鸡蛋要小一点,但比鹌鹑蛋又要大一点,介于两者中间.外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉.两头尖的,拿到阳光或灯光看,很有光泽,有点透亮；

称重量
最小的土鸡蛋一个重约30克,一个鸽子蛋则重20克左右.
假的:500克的鹌鹑蛋数量约有50个,
真的:500克的鸽子蛋仅22-28个左右.

煮熟对比
假的:蛋白就跟鸡蛋一个样,更别说能看到里面的蛋黄了,真的:蛋白晶莹剔透,像果冻一样是半透明的,很Q很嫩滑,透过蛋白很轻松就能看到里面的蛋黄！