银杏也称白果,富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B1、B2等.银杏不仅是上好的食用佳品,还具有极佳的保健功能.现代医学证明：银杏中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果,经常食用银杏可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发.
白果最典型的食谱是白果炖鸡,相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制.由嫩母鸡、银杏、姜片等入砂锅以文火煨成.食后能使人精神焕发、身强体健.
但由于银杏中含有微量氢氰酸,过量食用,会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大,甚至昏迷不醒等中毒现象,因此不宜过量、过频食用.而且,孕妇及幼儿不宜食用.
中药房所卖的去壳白果,是已经炮制过的干品(当食材最好先蒸软,以免影响口感),而市场上的真空包装白果,则是已煮熟的鲜品,毒性都已减低,所以只要注意不过量,是可以安心享受的.
若生食,一定要去壳、去红软膜、去心(胚芽),成人每天最多吃5~7粒.若熟食,每次20~30粒为宜.
孕妇能吃白果吗？专家建议孕妇最好不要吃白果.虽然白果的营养价值很高,但是如果不慎重可能导致白果中毒,因为白果体内含有有毒物质,是药三分毒,能扰乱人的神经,因此孕妇要慎重食用白果.
白果营养价值极其丰富,但是如果食用过量可能会引起中毒,尤其是小孩、孕妇要谨慎食用.孕妇摄入过量白果可能会出现以下症状：
1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状,甚至会出现流产的危险.
2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状.
3、发生严重中毒现象,甚至死亡.
进入秋季,白果开始成批上市.白果就是银杏果,富有淀粉、糖和蛋白质,营养丰富,还能入药,很多人都喜欢吃.一般人都知道,白果有少量毒性,不能多吃,吃多了会中毒.不过,吃多少才合适？孕妇是不是吃不得呢？
有专家指出孕期不宜吃白果：
1.白果含有一定量氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害.
2.胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形.
但到目前为止,还没有听说孕妇吃白果会对胎儿产生不良影响的权威认定.而且西医认为,孕妇在怀孕期间不用太战战兢兢,只要都不过量食用,对胎儿影响都不大.
但香哈网建议,白果归根到底是一种药品,用于活血通络,“是药三分毒”,孕妇要慎吃白果.
白果能够清热解毒,但是5岁以下小儿不可食用.
怀孕期间对于女性朋友来说是最需要得到照顾的,衣食住行每一个环节都不能落下,特别是在饮食上我们一点都不能马虎,很多家庭都希望给孕妇滋补的食物,而我们又知道孕妇最好在孕期要忌口,那么到底如何取舍呢,例如白果这种药食同源的食物怀孕可不可以吃.
想要了解怀孕可不可以吃白果这个问题我们需要认识一下什么是白果以及白果的营养成分和养生的功效和作用,另一方面我们也可以了解白果到底有没有副作用.
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤
白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒.具有生津、止渴、清热等功效,可入药.同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者.经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿.白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效.
材料：白果约30g,大米约100g,白糖约20g.
白果就是银杏果,富有淀粉、糖和蛋白质,营养丰富,还能入药,很多人都喜欢吃.那么孕妇可以吃白果吗？孕妇吃白果好不好？下面我们就一起来详细了解下.
进入秋季,白果开始成批上市.白果就是银杏果,富有淀粉、糖和蛋白质,营养丰富,还能入药,很多人都喜欢吃.一般人都知道,白果有少量毒性,不能多吃,吃多了会中毒.不过,吃多少才合适?孕妇是不是吃不得呢?中国传统的妊娠禁忌里,并没有白果,说明不是大忌.不过,白果归根到底是一种药品,用于活血通络,“是药三分毒”,孕妇还是不要吃的好.
专家说吃过白果的孕妇们要放宽心,就当没这回事,放下包袱,该吃吃该喝喝该睡睡.“古代医书中确实有吃多了白果引起中毒的记载,但到目前为止,还没有听说孕妇吃白果会对胎儿产生不良影响的权威认定.”
西医的说法更明确,“孕妇在食物方面不用太精细,只要不多吃,一般都不会影响胎儿.没必要小心翼翼战战兢兢的.
