保鲜膜是另一个容易被忽略的有毒物质,尤其多数家庭喜欢用保鲜膜来保存食物以及微波食物时覆盖在上面。陈修玲表示,目前市售的保鲜膜材质包括有PVC (聚氯乙烯)、PVDC(聚二氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)四种,其中PVC已知有致癌的危险,且有研究发现在常温25℃下就会溶出塑化剂的材质以PVC保鲜膜最严重,建议最好不要使用。 除了PVC保鲜膜外,陈修玲也建议不要使用PVDC材质的产品,因为也是内含可能致癌的物质;若要使用保鲜膜可选购PE或PMP材质的产品,但也建议尽量不要碰触到食物,更不要加热。 其他塑料容器 目前塑胶容器广泛被使用在水壶、瓶装水、果汁瓶上,瓶身会标示塑胶容器是属于「编号1到7」,到底这1到7各代表什么材质,盛装饮料食物的安全性为何,一般民众并不清楚。通常装水与饮料的瓶子标示是1号或7号,这两个编号的塑胶瓶少用为妙,尤其是7号中的PC(聚碳酸酯)含有双酚A,在前一段水质的段落中,洪东荣主任已经指出双酚A可能溶解至水中,而且有产生畸胎的危险,国外的研究也发现双酚A会影响人体荷尔蒙(尤其是雌激素)的分泌,导致青春期早熟。 而编号3号的塑胶容器材质就是某些保鲜膜会使用到的PVC材质,通常会用在沙拉油瓶;而编号2号的高密度PE、编号4号的低密度PE以及编号5号的PP (聚炳烯)是属于还算OK的塑胶容器,但建议避免装热饮热食;至于编号6号的PS(聚苯乙烯)材质,包括透明的豆浆杯和发泡的保利龙,除了可能溶出致癌物外,在环境中不易被分解,建议也尽量不要使用。 |
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