驼奶的营养价值真的高吗？今天就给大家大揭秘一下！

　　判断驼奶的营养价值怎么样，主要看人体的需求，要评价驼奶的营养价值怎么样，实际上并不应当按照奶中含有的营养成分进行客观评价，而应当不同年龄阶段、不同身体健康状况、不同营养需求的人群来进行主观评价。

　　也就是说，驼奶的营养价值主要看它是否能够符合人体的营养需求。比如，以婴幼儿来说，最营养的奶应当是母乳或营养成分尽可能接近母乳的配方奶;以高脂血症人群来说，最营养的奶应当是脱脂奶;以青少年来说，最营养的奶应当是富含钙质和铁质的奶……也就是说，在不同的生长阶段、不同的健康状况下，对奶中营养的需求是不一样的。

　　因此，我们并不能单一地说“牛奶是最营养的奶”或“驼奶是最营养的奶”，也因此，网页上铺天盖地声称“骆驼奶是最营养的奶”的广告，也就不足取信了。

　　驼奶的营养价值一、

　　驼奶的营养价值中含铁量丰富，蛋白质与牛奶比没有意义。每一种奶，包括人奶在内，都要符合各自物种繁衍生息的需求，根据动物物种的不同，营养成分也会不一样(见下图)。目前，骆驼奶由于产地少、产量少，尚未形成专业的生产规模，因此国内营养数据库中尚无明确的骆驼奶营养成分数据。

　　驼奶的营养价值二、

　　科学松鼠会云无心在《母婴食品真相之八——牛奶羊奶骆驼奶》一文中描述认为：“在喝水充足的时候，驼奶的营养价值中的蛋白质含量能达到4.6%，而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候，蛋白质含量可以低到2.5%，而总固体含量只有8.8%。”另外，他也在文中描述认为驼奶的营养价值中含铁量丰富，在其《羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好”》一文中能发现，骆驼奶含钙量与水牛奶相当，但脂肪含量、胆固醇含量等均未提及。

　　也就是说，一部分网络传言称“骆驼奶的维生素c是牛奶的3倍，铁质是牛奶的10倍”的说法，没有明确研究数据支撑，难以取信，而驼奶的营养价值中蛋白质含量参差不齐，将其与牛奶进行对比，也是没有意义的。

　　驼奶的营养价值三、

　　喝骆驼奶也有利有弊，需仔细权衡虽说网络上一大部分骆驼奶的广告宣传不足取信，但驼奶的营养价值依然客观存在。

　　驼奶的营养价值究竟怎样?还得来权衡利弊。从优点上说，驼奶的营养价值中蛋白质含量应该略优于牛奶，钙质含量和牛奶一样丰富，铁质含量高，对于正在长身体的青少年来说，喝骆驼奶能够补充生长阶段大量需要的钙质和铁质，能对预防长不高或缺铁性贫血起到一定辅助作用;从缺点上说，骆驼奶口感偏咸，或许一时难以被接受，同时它未经规范性量产，在奶源卫生处理方面可能存在隐患，另外目前尚无脱脂性骆驼奶，因此血脂偏高等代谢异常人群也不可随意选择骆驼奶，而应当在营养科医生的建议或指导下选择饮用。

　　驼奶的营养价值与不足都客观存在，是不是要花比牛奶贵几倍甚至十几倍的价格去购买骆驼奶，那就是消费者自身权衡利弊后的选择了。