很多时候,在不知不觉中,生活中的不良习惯会引起各种疾病,而饮食因素则占了很大的比例。我们的饮食中有碱性食物和酸性食物,适当地吃一些碱性食物有利我们的健康。那么红豆是酸性还是碱性食物呢? 红豆是酸性还是碱性 红豆是碱性。很多人患病都是不科学的饮食有关,比如说在生活中饮食不均衡也会引起疾病,生活中我们要适当食用碱性食物与酸性食物。 红豆和薏米含有什么碱 红豆含有生物碱 薏米含有三萜生物碱,祛湿、消肿、健脾胃。 在体内属碱性,是食疗的保健食物。另外植物类的一般是碱性食物。 什么是酸性?什么是碱性? 所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般来说。含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。 |
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