驼奶的禁忌和饮用误区|上千的驼奶别乱喝

骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以协助糖尿病患减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。

驼乳中的蛋白属于优质蛋白，其中的营养成分、营养价值都是比较高的。其蛋白消化吸收率为98%，钙的吸收率高达70%(一般食品为20%-30%)，还含有较多的维生素A和B族维生素，因此，驼乳中的营养成分和组成比例都是其他食物所不能比的。另外，驼乳中还含有大量的保护蛋白，如溶菌酶、免疫球蛋白等。近年来，随着人们对驼乳研究的不断深入，发现经常饮用驼乳对人体有很多好处。

主要表现在以下方面:

驼乳中含有大量的磷对促进婴幼儿的大脑发育有至关重要的作用。

驼乳中含有大量活性钙，利于人体的吸收，能增强骨骼、牙齿，减少骨骼萎缩病的发病率，促进婴幼儿和青少年的智力发展和生理发育。

驼乳中含有钾，可使动脉血管壁保持稳定，减少中风病的发病率。

驼乳中含有乳铁蛋白，乳铁蛋白能吸附重金属离子;能促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能;具有调节骨髓细胞的生成和机体黏膜免疫功能、调整机体补体系统活性和炎症反应、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。

驼乳中的乳过氧化物酶系统能够钝化许多微生物，抑制细菌的生长繁殖或代谢活动，甚至可以杀死细菌，依次可以增强人体的免疫能力。

驼乳中含有维生素B2 ，可提高视力。

驼乳的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少细胞的癌变。

驼乳脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更是不可缺少的。

驼乳中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

驼乳可以用来治疗胃溃疡和腹泻及辅助治疗肝病等传染性疾病。

驼乳可增强人体的免疫系统功能，阻止肿瘤细胞的增长。

驼乳可以防止动脉硬化。

驼乳乳蛋白中含有一段类胰岛素片段，能够年轻人的糖尿病病情。近年的研究发现驼乳对胰岛素的β-细胞起到调节和改善作用，是的胰岛素的功能得到恢复;或驼乳中的一些因子发挥作用，是的血糖降低。

驼乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，处理能给人体提供丰富的营养以外，还具有利尿作用，可增强血液循环，促进利尿排毒，对肾脏的疾病治疗有一定的疗效。

发酵驼乳有增强机体免疫的功能，可阻止癌细胞的增殖。

据专家研究证明，每天早晨一杯驼乳，就可满足人体所需各种微量元素的40%，饮用500mL驼乳则可满足人体每天所需维生素和钙质的50%，并具有防癌作用。这是其他食物以及任何人造营养品所不能比拟的。

骆驼奶是一种非常神奇的奶，它的营养价值非常高，甚至比牛羊奶都要高很多，而且骆驼奶的价格也比牛羊奶要搞。这样的前提下大多数人对骆驼奶的期望值就会高很多，对待骆驼奶也会很小心翼翼，认为喝路驼奶有很多的禁忌之处。

误区一：骆驼奶不能空腹喝

有些人觉得骆驼奶不应该空腹喝，否则没有什么效果，会把营养成分白白流失掉。其实，驼奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。并且因为骆驼奶不含有过敏源，营养价值高，并且容易吸收的特点，早上空腹喝不但不会造成骆驼奶中的营养流失，用来代替早餐也是非常不错的呢！

误区二：高钙的奶补钙效果都好

上面上的所谓高钙奶，每100毫升也只含钙130毫克，而每100毫升驼奶就含有350毫克以上的钙，驼奶中的钙是容易吸收的乳钙质，而且驼奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率并不高。

误区四：骆驼奶不能搭配果汁一起喝

驼奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常，即便不与果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。驼奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行很多年，没有发现因此而出现不消化的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低驼奶蛋白质的消化吸收率。

误区五：喝骆驼奶就不能喝茶

这种说法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能与驼奶中的钙发生反应、影响吸收。有学者指出，即使不与驼奶同时饮用，草酸、鞣酸进入人体后也可能与人体内本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和驼奶同时饮用无关。此外，只要多喝点驼奶，就可以弥补损失的少量钙质。蒙古族、哈萨克族人都有喝奶茶的习惯，这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病，体格发育也一点都没有受影响。