羊奶和驼奶究竟有什么区别呢?羊奶的营养价值更高还是驼奶的营养价值更高?接下来我们就分析分析究竟谁更胜一筹! 羊奶: 一般分为山羊奶和绵羊奶,羊奶颜色比牛年略白,具有一股特殊的膻味,市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言,绵羊奶中有更全面的营养元素,钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦,脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右),更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%,而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75:25,更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.16%左右。 骆驼奶: 一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克,较为稀少,驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的,偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量低于牛奶,维生素c的含量是牛奶的三倍,骆驼奶中铁含量很高,并含有类胰岛素因子,可以促进胰腺分泌胰岛素。 综上所述: 钙含量: 骆驼奶>羊奶 脂肪含量 :羊奶>骆驼奶 蛋白质 :骆驼奶>羊奶 羊奶和驼奶的营养各不相同,可以根据自己的需求去选择适合自己饮用的奶~ |
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