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羊奶和驼奶有什么区别

2019-9-20 14:50| 发布者: sn-hw| 查看: 3888| 评论: 0 |来自:

羊奶和驼奶究竟有什么区别呢?日常生活中最常见的奶源就是牛奶和羊奶,那么驼奶跟它们有什么区别呢? 现在我来给大家科普一下羊奶和驼奶的区别!

羊奶和驼奶究竟有什么区别呢?羊奶的营养价值更高还是驼奶的营养价值更高?接下来我们就分析分析究竟谁更胜一筹!

羊奶:

一般分为山羊奶和绵羊奶,羊奶颜色比牛年略白,具有一股特殊的膻味,市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言,绵羊奶中有更全面的营养元素,钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦,脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右),更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%,而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75:25,更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.16%左右。

骆驼奶:

一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5 千克,较为稀少,驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的,偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量低于牛奶,维生素c的含量是牛奶的三倍,骆驼奶中铁含量很高,并含有类胰岛素因子,可以促进胰腺分泌胰岛素。

综上所述:

钙含量: 骆驼奶>羊奶

脂肪含量 :羊奶>骆驼奶

蛋白质 :骆驼奶>羊奶

羊奶和驼奶的营养各不相同,可以根据自己的需求去选择适合自己饮用的奶~


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