健康提示:此道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 食材: 面条、西红柿、鸡蛋、植物油、盐。
做法: 1.将鸡蛋打散成蛋花待用,西红柿切块; 2.锅内倒入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒(鲜黄色即可); 3.放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗); 4.十分钟后加入盐,勾欠后出锅; 5.将面条煮熟后,过凉水冲凉; 6.面盛于碗中,浇上西红柿鸡蛋卤即可。 小贴士: 浇入蛋液的时候,注意往水花上浇,喜欢嫩的,可以浇完蛋液立刻关火。
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