由于孕期“一个人吃,两个人用”,在怀孕过程中,准妈妈体内的钙会由胎盘输送给胎宝宝,加上自身血循环量的增加,使血钙浓度降低,很容易出现低血钙。而且准妈妈体内的营养元素会优先输送给胎宝宝,所以等准妈妈感觉到缺钙的时候,胎宝宝可能已经缺钙很久了。 怀孕期间,准妈妈一定要注意及时给自己补充钙,切勿因缺钙而影响自己的身体健康和胎宝宝的发育。 在食补的食材上,豆制品是一种很好的选择,其中含有可以提升钙利用率的镁和维生素K。比如豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。”的说法。
海带豆腐菌菇汤 做法: 1.食材准备:海带50g,豆腐100g,金针菇50g,虾皮10g,葱花5g,植物油4g。 2.虾皮浸泡水,去除多余盐分。 3.海带切菱形小块,金针菇去根切小段备用,豆腐切片焯水去腥,捞出备用。 4.热锅冷油,加入葱花大火爆香。 5.倒入金针菇、海带片、虾仁,加水没过食材小火煮开。 6.水开后加入豆腐,小火煮10分钟。 7.装碗食用。 饮食营养: 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种微量元素。豆腐与海带等海藻类食物、菌菇类食物搭配,可以让准妈妈头脑清晰、肠胃通顺。 注意: 干虾仁、海带中已经有一部分的“隐形盐”,可以不用添加食盐。
蛤蜊豆腐汤 做法: 1.食材准备:蛤蜊干20g,嫩豆腐100g,火腿片25g,无盐版高汤600ml,姜3g,葱5g,白胡椒粉0.5g,盐0.5g。 2.火腿块切片,备用;嫩豆腐切块。 3.将嫩豆腐、蛤蜊干(预先浸泡一晚)、火腿片与葱姜一同放入锅中。 4.倒入高汤600ml,大火煮至沸腾后,小火炖10分钟;加入盐0.5g、白胡椒粉0.5g,搅拌均匀即可。 5.成品。 注意: 嫩豆腐要先焯水去腥,焯完水后的豆腐也会更好切哦。 营养功效: 豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 蛤蜊有滋阴、利水的作用,准妈妈适量食用可以消除水肿症状;海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种微量元素。 豆腐与海带等海藻类食物、菌菇类食物搭配,可以让准妈妈头脑清晰、肠胃通顺。 |
声明:本站信息仅供参考不能作为诊断及医疗的依据 如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系