虾仁烧豆腐，健康又美味

“吃得好、吃得饱、吃得均衡有营养”是孕期的饮食宗旨之一。看着市场上琳琅满目的食材，准妈妈知道怎么搭配、怎么吃才能贯彻孕期的饮食宗旨吗？接下来给大家推荐一道好吃又有营养的食谱，都是市场上常见的食材，不仅容易买到，而且制作也非常简单哦！

虾仁烧豆腐

原料

虾仁50g，豆腐50g，香菇（洗净）30g，芦笋50g，葱花5g，生姜5g，芡汁20ml（水20ml和淀粉2g），盐1g，五香粉1g，植物油8g，油5ml。

做法

1.虾仁焯水至变色，立即捞出。

2.芦笋焯水，切段。

3.豆腐焯水，切段。

4.香菇焯水，切块。

5.生姜切碎放进锅内，并倒入植物油、葱花，大火炒出香味。

6.放入香菇、芦笋、虾仁，而后倒入酱油、五香粉、盐、芡汁。

7.出锅装盘。

营养价值

虾仁肉质鲜嫩松软、易消化，含有蛋白质、维生素A和钾、镁、碘、磷等营养元素，具有防治高血压、调养身体、通乳的作用，很适合准妈妈食用。

豆腐，蛋白质含量丰富，不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要。此外，豆腐还含有钙、铜、锌、维生素B1、维生素B6等营养元素，具有预防糖尿病、肝功能疾病、流行性感冒和提高记忆力的作用。

虾仁烧豆腐味道甘甜，不仅能满足准妈妈的胃，还能给胎宝宝提供成长发育所必需的营养元素。

小贴士

对海鲜过敏的准妈妈勿食。