鸭肉是酸性还是碱性

鸭肉是不是碱性食物，其是酸性食物。

酸碱性食物区分主要看其所含的元素万分。一般说，各种动物食物，包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋类、鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”，故都属酸性食物；各种蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后能产生较强的碱性“残渣”，故属碱性食物。因而鸭肉是不是碱性食物，而是酸性食物。

中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用,也因此脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免病症加重。鸭子是寒性的，所以我们平时吃的时候都是吃的烤的。因为烤食物容易使食物热性化，而鸭子是寒性的，所以把它烤着吃就中和一下了。