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驼骆驼奶粉的质量好坏应该怎样辨别?

2019-12-6 11:30| 发布者: sn_zp| 查看: 398| 评论: 0 |来自:

骆驼奶粉现在饮用的朋友越来越多,那么大家是否来了解怎样辨别骆驼奶粉的质量好坏呢? 1.清爽的口感 一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,粉质细腻,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜 ...

骆驼奶粉现在饮用的朋友越来越多,那么大家是否来了解怎样辨别骆驼奶粉的质量好坏呢?

1.清爽的口感

一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,粉质细腻,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。

2.淡淡的乳香味

纯净的骆驼奶粉闻起来会有淡淡的乳香味,清淡而不浓郁。浓郁的奶香多是由各种添加剂调配出来的,并不是原奶应有的味道。

=3.微微挂壁的浓郁

挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。无添加且蛋白质及营养含量高的好骆驼奶粉,在冲调完成倒入奶瓶后,不会迅速溶解,而是缓缓沉入瓶底,如果冲调水温过高或过低,骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或是其他营养物质就会出现溶解不充分的挂壁现象。一方面说明骆驼奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂且富含营养物质,另一方面也说明奶质醇厚,这比一万倍的浓郁奶香味更有说服力。

4.好奶本色是乳黄色

纯净的骆驼奶粉会呈现淡淡的乳黄色,而不是大家普遍认为的洁白无瑕的颜色。过白的骆驼奶粉多半是经过漂白的工艺,特别是富有白亮光泽的骆驼奶粉,却并不是好骆驼奶粉。


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