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骆驼奶的营养价值你知道吗?听听专业人员的解释!

2020-2-14 16:16| 发布者: sn-hw| 查看: 176| 评论: 0 |来自:

骆驼奶的营养价值!骆驼奶的功效真的有这么厉害吗?据阮光锋介绍,数据显示,在喝水充足的时候,驼奶的营养价值中的蛋白质含量能达到4.6%,而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候,蛋白质含量可以低到2.5%,而 ...

驼奶的营养价值!骆驼奶的功效真的有这么厉害吗?据阮光锋介绍,数据显示,在喝水充足的时候,驼奶的营养价值中的蛋白质含量能达到4.6%,而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候,蛋白质含量可以低到2.5%,而总固体含量只有8.8%。骆驼奶含钙量与牛奶相当,都是很好的钙来源。“除此之外,骆驼奶就没有特别的优势了,跟牛奶、羊奶差不多。”阮光锋表示,“总的来说,骆驼奶算是一种不错的动物奶,但并不见得比牛奶好多少。”至于公众号文章中所言的初生婴儿喝了骆驼奶后“一年长高18厘米”之说,阮光锋指出,根据中国儿童身高标准值来看,新生儿出生第一年,男孩、女孩的身高增长都是26厘米左右,“增长18厘米都属于比较差的情况了”。那么,和牛奶营养价值几乎相同的骆驼奶,是否适合作为“宝宝口粮”呢?“对婴儿来说,骆驼奶(也包括牛奶、羊奶等其他动物奶)并不是可直接食用的食品。

因为他们都与母乳成分有很大的差别,都是不可以直接给婴儿吃的。”阮光锋对经济日报-中国经济网记者介绍,人类母乳中的蛋白质中,酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2,而动物奶的比例大相迥异,并不能直接让婴儿食用。根据世界卫生组织建议,宝宝在0-6个月内应该吃母乳或以其他奶为基础做的配方奶粉,满6个月后开始添加辅食,也应该继续吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后可以尝试开始给宝宝添加其他奶制品。“满周岁后,如果孩子没有特别的过敏问题,是可以开始给孩子尝试骆驼奶的。但这并不意味着骆驼奶就更好,它的营养价值并不会更高。”阮光锋直言,商家炒作某种奶“更有营养”甚至“最好”,更多只是意在营销。他指出,不管是牛奶、羊奶,还是驴奶、骆驼奶、水牛奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同,“但是,奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。”实际上,早在两年前就有媒体对骆驼奶虚假宣传的现象做过报道。

2019年5月,据江苏媒体报道,苏州警方破获了一起以销售保健骆驼奶为由的诈骗案件,诈骗团伙称骆驼奶“包治百病”,将价值18元一罐的骆驼奶粉炒到了6罐近千元的高价,作为保健品卖给老年人,获利5万元。有业内专家指出,之所以商家将骆驼奶包装成可“包治百病”的功能保健型产品,其根源在于骆驼奶是一个小品种类奶品,骆驼数量少,产奶量少,经济性差,只能做高附加值产品。从产奶量来看,与一头年产奶量8-9吨的荷斯坦奶牛相比,一峰骆驼年产奶量只有1.2吨。而根据2017年数据,全国骆驼总存栏在25万峰左右,其中新疆占51%。其中母驼大约为10万-12万峰,年总产奶量估计不足8万吨,新疆约占4万吨。加之奶源收集有难度,具有骆驼奶加工能力的工厂稀少,因此成本高企。经济日报-中国经济网记者在天猫搜索,看到进口的婴幼儿配方牛奶粉价格大多在每克0.2元到0.4元之间,而新疆产的骆驼奶粉每克价格大多在1.3元到2元,比前者价格高出3到10倍不等。记者注意到,很多售卖骆驼奶粉的商家在产品介绍中标注“适合三周岁以上人群食用”。对此,专家指出,骆驼奶的蛋白质较高,婴幼儿摄入后有造成便秘的可能性,“新手爸妈”需谨慎购买。特朗普证实美国正在升级核武器!详细现场视频,尽在“中国网”抖音(787874450)


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