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骆驼奶怎么样喝才更有的营养?营养学专家告诉你

2020-4-3 19:24| 发布者: sn-hw| 查看: 806| 评论: 0 |来自:

大家都知道驼奶是很珍贵的营养佳品,其实很多人还是不太了解它的珍贵在什么地方,驼奶很多人都喜欢喝,尤其是老幼喝了之后对身体保健是非常有好处的,婴儿喝了能促进大脑发育,老人喝了能促进骨骼还有牙齿发育,减少 ...

大家都知道驼奶是很珍贵的营养佳品,其实很多人还是不太了解它的珍贵在什么地方,驼奶很多人都喜欢喝,尤其是老幼喝了之后对身体保健是非常有好处的,婴儿喝了能促进大脑发育,老人喝了能促进骨骼还有牙齿发育,减少骨骼发病率,关于骆驼奶的营养价值,你知道多少?

骆驼奶在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品,素有“沙漠白金”之美誉,具有极高的营养价值。

在当今社会乳制品行业的不断发展,牛、羊奶已经得到了广泛的认可与接纳,此外随着近年来一带一路的推行下,我们得知“骆驼奶”目前仅在内蒙、新疆、宁夏、甘肃等偏远地区才有的,而在大陆是少之又少几乎没有。俄罗斯、哈萨克斯坦和印度,医生将骆驼奶当成一种处方推荐给身体虚弱的病人;在非洲,人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶,以增强身体的抵抗力;在海湾阿拉伯国家,已有上千年的引用骆驼奶养生、防治疾病的历史。

一杯骆驼奶,浓浓西域情。端坐在沙漠之舟的驼峰中心,养驼人的愿望便是将纯粹的驼奶及其文明也一同带给内地心爱的人们,由于他们深深酷爱着西域沙漠的人,酷爱骆驼,酷爱那里的一草一木。并且关于驼奶的深化了解和探究,今日的咱们也更深知驼奶的成效和价值,激烈的使命感,让咱们要将这份工作传承下去,让更多的人可以喝到高营养价值的驼奶。

骆驼奶高钙,饱和脂肪酸低,甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品,可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求,对新生儿有益,不含过敏原,对消化性溃疡病患有益,对高血压也有帮助。一旦骆驼奶的生产与品控更具规模,或许在不久的将来,世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。

骆驼奶的生产过程更显珍贵,它不像牛奶可以配合挤奶,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右,一天挤奶2-3次,一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。所以种种的因素决定了驼奶的营养价值是一般牛羊奶所不可比拟的,一杯杯香醇的驼奶,一段段深情的故事,都将在这片诗情画意的土地上开花结果。

驼奶之所以价格高于牛奶,有以下几个原因:

1.优良生命基因

在动物界中,骆驼被公认为是“上帝创造的奇迹”,它是一种很奇特的动物,因为综合了十二生肖某些生理特征:鼠耳,牛脊,虎爪,兔唇,龙颈,蛇眼,马鬃,羊胸,猴峰,鸡凤,狗踵,猪尾,被称为:全兽。所以有人称骆驼综合了其他动物的优良生命基因。

2.产奶量

一头奶牛一天的产奶量是几十公斤,而一头几百公斤的骆驼产奶量只有2公斤左右,奶牛的奶在乳房里,骆驼的奶在身体里,而且要在小骆驼的引诱下才可以产奶,持续只有几十秒,产奶量少决定了奶的含量。也决定了骆驼奶具有极高的营养价值。

3.采食的食物

奶牛是圈养和散养,吃的是饲料和青草,骆驼只有散养,吃的是戈壁滩上没有污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物,这些植物根系发达(因为要在沙漠生存)都具药用价值。也决定了骆驼奶是纯天然多功能绿色食品。

4.生存环境和运输

奶牛分布全国牛奶便于运输。骆驼分布在亚欧大陆的少部分恶劣环境地区,使骆驼在极端恶劣的环境中拥有强悍的生存能力,它的乳汁中也蕴含了这种生命力。

5.骆驼奶的成分

骆驼奶口味和牛奶相似,但奶油味更浓,稍咸。骆驼奶营养价值极其丰富,非常接近于母乳的初乳。含有十余种对人体有益的氨基酸,维生素含量是牛奶的三倍。1升骆驼奶含52单位的天然胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶,最为特别的是,骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。

6.保存方式

提供骆驼奶的牧民生活具有极大流动性,不便于骆驼奶的采集和保存;骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍,这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶,只能低温保存。这些因素使得骆驼奶的产量极其珍贵稀少。


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