贵州茅台股价突破1700元！孕妇能喝二锅头吗

贵州茅台股价突破1700元，再创历史新高，今年以来累涨超45%。截至发稿，贵州茅台股价上涨7%，报1712元。

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经销变直销业绩不愁 贵州茅台抬高供货价捅破想象天花板

股价一浪赛过一浪的贵州茅台俨然成了股市神话，乘着派现的东风，已然摸上1500元的关口，“一股一瓶飞天”已成为现实，其市值也超越了“宇宙行”工商银行，跃过了1.8万亿的级数。

截至到7月2日收盘，贵州茅台(600519)报收1544元/股，再创股价历史新高。而近来，贵州茅台的一波神操作也是让圈内和关注的市场人士啧啧称奇。

一半直销可躺赚160亿

李保芳时代加大直营直销比例的思路一直在延续着。此前2021年4月华润万家有限公司、康成投资(中国)有限公司(大润发)、物美科技集团有限公司成为茅台全国首批商超服务商之后，2021年7月，贵州茅台的渠道又扩容至电商，天猫和苏宁成为电商首批服务商。

而最新的2021年6月18日消息，贵州茅台举行了2021年直销渠道签约仪式，16家区域KA卖场、4家酒类垂直电商以及2家烟草零售连锁，共计22家单位成为贵州茅台2021年的直销渠道商，据传此次涉及销售计划800吨。

值得注意的是，据公开信息显示，此次签约的22家直销渠道，飞天茅台酒供货价已由此前线下商超、卖场服务商1299元的供货价，提升至1399元/瓶，距离1499元/瓶的指导价只差100元，原本1299元/瓶的价格就高于经销商渠道的969元/瓶，如此再度提高供货价，不禁让市场浮想联翩。

据估算，直销供货价1299元较经销供货价969元提升比例为34.06%，1399元的出厂价较969元的增幅更达44.38%。假如以一吨茅台酒2124瓶计算，每多给直销渠道商一瓶就相当于多获利430元，那么这800吨的量就相当于增加了7.3亿元的利润空间。

据新一年的销售计划，贵州茅台2021年的营业收入目标要增长10%的话，也即是2021年营业收入增长88.85亿元，那么理论上讲，只要向直销渠道商放出总计9700多吨的量，就能轻松实现目标。由此可见贵州茅台在渠道商方面的开拓，实则是打造了另一个可供自由调节的提升业绩的阀门。而这9700多吨在理论上，似乎又是可行的。

根据2021年计划，贵州茅台拟销售3.45万吨，其中经销商签订合同不增不减，保持1.7万吨，由此看，贵州茅台方面调控的空间很值得想象，而且这里还没考虑其他系列酒的情况。2021年年报数据，当期茅台酒销量为3.46万吨，其他系列酒销量为3.01万吨。那若果极限考虑这一半茅台酒以最新供货价计算，能直接新增约160亿元的收入或利润，单这一项，就能捅破想象的天花板。

直销比例显著提升

事实上，贵州茅台在直销上的倾斜是明显的。

据公开数据显示，2021年，贵州茅台批发代理的销售量为6.2万吨，收入为780.96亿元;直销销量2651.84吨，收入为72.49亿元，直销收入占比只有8.49%。

2021年一季度，贵州茅台实现直销收入19.38亿元，批发实现的收入为224.53亿元，直销收入占比7.95%。不过，如果同比2021年一季度的话，2021年一季度贵州茅台批发收入为205.38亿元，直销收入10.92亿元，2021年一季度数据分别较之增长了9.32%和77.47%。

另一方面，经销商的数量也在快速收缩中。2021年年报显示，截至期末的国内经销商数量为2377家，报告期里增加30家的同时减少了640家;2021年一季度时，贵州茅台的国内经销商商数量为2061家，一季度里减少了316家。

贵州茅台的举动也引来了市场的猜测，有长期跟踪贵州茅台的分析人士表示，此前多次有提价的传闻，但始终未有动静，这一次对渠道商供货价的变动，不排除是给后续全面提价打个伏笔，探探市场的反应。

二锅头对于我们中国来说是再熟悉不过的了，特别是北京的人，更是非常熟悉。对于一般人而言，二锅头算得上是烈酒了，因为一般的二锅头的酒精度数都是很高的。所以很多人都不怎么敢喝，就害怕一不小心给喝醉了。那么，对孕妇来说，可以喝二锅头吗?很多人持怀疑态度。

孕妇可以喝二锅头吗

二锅头在生活中很多地方都有的卖，对于那些常喝白酒的人来说，也许二锅头并不算什么。有些好酒的人甚至能够一口气喝下一小瓶的二锅头，但是对于一般人来说，二锅头是相当辣的。那么下面针对孕妇是否能喝二锅头这个问题具体谈谈。

“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。

专家表示，怀孕前十四周，孕妇是不能喝酒的;十四周之后，每天不能喝相当于超过二小杯38度白酒的份量，否则会引起胎儿异常、智障或脸部外形的改变。其实，孕妇的饮酒量，在医学报告中，对于少量的说法并没有定论。具体而言，孕妇喝酒所要担忧的问题有以下几点： 1.过敏：怀孕期间因为贺尔蒙的作用，孕妇皮肤较干燥，容易出现过敏现象，酒精中的组成物质会加剧过敏的发生，造成妊娠不适。 2.增加新陈代谢：准妈妈因为身体的内部变化，新陈代谢旺盛，再加上喝了酒，会加速人体的血液循环，准妈妈更容易出汗、频尿了。 3.容易跌倒：因为神经感觉变迟钝了，反应也跟着变慢，加上孕妇体积变大，行动本来就比较迟缓，容易发生跌倒，喝了酒走路跌跌撞撞的，更会提高孕妇跌倒的机率了。 4.伤胃：大家都知道酒喝多了，容易引起宿醉，也会引起呕吐，呕吐的次数变多了，对胃肠会造成很大的负担。 5.酒精中毒：孕妇如果长期浸淫在酒乡中，不仅伤身，且易危及胎儿，引发流产或胎儿异常。 6.营养不足：饮酒会引发食欲不振，影响孕妇的营养吸收，进而阻碍胎儿的成长。

所以，通过上面的详细介绍，我们不难发现，孕妇是不可以喝二锅头的，这也是非常容易理解的。因为对于一般人而言，二锅头都有点酒精含量偏高了，更何况身体特殊的孕妇呢?所以准妈妈们一定要注意了，千万不要喝二锅头，否则后果不堪设想。

2二锅头的历史

北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。[1]

锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。

因天锅容积有限，火(古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。

3二锅头的含义

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。

烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。

北京酿酒技艺的第一次飞跃，发生在中国封建王朝最后一次辉煌的“康乾盛世”。

此时，北京的酿酒业有了很大发展，以高粱为原料的烧酒行业，以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊“灶火如屋，突烟腾上，数里外皆见之。”可见其规模之大。

“乱世良将盛世商”，皇城北京这种政治中心，产生了不少大商家，其中最著名的当推四大商号：王致和，同仁堂，松竹斋(荣宝斋的前身)，以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊——二锅头酿酒工艺的发源地。

清康熙十九年(公元1680年)，“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。在老北京也称之为“二雷子”。

4喝二锅头的好处

二锅头是北京的一种名酒，在白酒的制作过程中，蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，所以叫二锅头。

这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，醇厚绵香。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。二锅头酒是由高粱作为原料制作成的，每100克二锅头含有0.1克的镁和1克的钙，热量是351卡路里。二锅头中的香味素达到几十种，这些物质中有很多都是人体健康必需的。

患有失眠症的朋友可以在每晚睡觉前饮用少量二锅头酒，这样能有效地促进睡眠，而且还可以刺激胃液和唾液的分泌，从而达到很好的健胃的作用。二锅头还有通风驱寒、活血化瘀的功效，由于二锅头酒的的热量较高，尤其适合在冬季寒冷的环境下饮用，可以起到防寒的作用。

二锅头酒对于一般人群都可以饮用，尤其是瘀血型体质的人，适量饮用更有好处。但是，对于身体虚弱、气郁湿热体质的人则不宜饮用二锅头，而且由于二锅头酒的度数较高，千万不能过量饮用，否则的话很容易导致酒精中毒，对肝脏和脑细胞的损伤是极为致命的，后果严重。

对于孕妇而言，最好不要饮用二锅头，不然不仅对自身没有什么好处，而且还会严重危害到腹中胎儿的健康。在炎热的夏季晚餐时饮上一小杯二锅头，不但能活血化瘀，还可以起到消暑开胃的效果，但一定要掌握好饮用的量，绝对不能超过这个度，不然会对身体健康很大危害。

5二锅头和茅台的区别

茅台是酱香酒，属于高端。二锅头是清香型，是低端酒。茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇。

对这一猜测，经销商们忧心忡忡，不过渠道商方面则又是另一番光景。由于此前没货，如今有了通道，即使拿到的价格远比经销商要高，但也能通过茅台引入流量，互相借势之下，也还是乐意为之的。

当然，渠道商的增加也催生了“小黄牛”的繁荣。

据长期跟踪贵州茅台的市场人士称，无利不起早，现在已有不少“小黄牛”打起了渠道商的主意，采取蹲点或者提前打招呼的形式，锁定了投放在渠道商的产品，到手后再转手给大一点的经销商，从而赚取差价。记者到某渠道商了解情况，有销售人员表示，确实有这种“蹲货”的“小黄牛”存在，对方表示只要到货就直接电话通知，不用上架直接就可买走。(来源：机会宝投研社)