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小米粥的功效与作用有哪些?小米粥的做法大全

2021-1-22 17:29| 发布者: sn_rzz| 查看: 56| 评论: 0 |来自:

小米粥的功效与作用有哪些?小米粥是一种比较健康的谷物食品,可以单独熬粥,也可以加一些红豆红薯之类的一起煮,就会变成各种风味的营养粥,但是小米粥对于人体的功效与作用大家可能还不知道哦,下面小编给大家分享 ...
小米粥的功效与作用有哪些?小米粥是一种比较健康的谷物食品,可以单独熬粥,也可以加一些红豆红薯之类的一起煮,就会变成各种风味的营养粥,但是小米粥对于人体的功效与作用大家可能还不知道哦,下面小编给大家分享一下小米粥的做法大全。

小米粥的功效与作用有哪些?小米粥的做法大全:

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。

小米粥的功效与作用

1、容易消化

小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲,补充体力

小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲,让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦!尤其是对于食欲不是很好的病人来说,食用小米粥能成功的提升食欲,让病人的能量得到补充哦!

3、防止便秘

稀饭含有大量的水分,平日多喝小米粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时,清早起床喝上一碗热小米粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙,小米粥也有着非常好的作用哦!饮用小米粥能够滋润我们的咽喉,让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适,嗓子干痛的人,都可以试试小米粥的功效哦!一定能够给嗓子带来显著的变化哦!

6、调养肠胃

胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝小米粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成小米粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝小米粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

小米粥的功效与作用有哪些?小米粥的做法大全:

百合小米粥

材料:干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。

做法

1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。

2.银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。

3.往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。

4.加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

5.煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

6.将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。

小米蛋奶粥

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。

用料:小米粥100克、鸡蛋(或蛋黄)2个、配方奶适量。

做法

1、小米粥放入锅内煮

2、搅拌一下,淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥。

3、加入适量配方奶。

4、花生和蛋清,请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。

小贴士

1、花生和蛋清,请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。

2、小米用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不宜长时间浸泡。

功效:小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。此外,小米、鸡蛋、牛奶还可提供宝宝每天所需的各种营养元素,每天食用可增强免疫力。

蛋黄南瓜小米粥

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。

用料:鸡蛋3个,南瓜100克,小米200克。

做法

1、先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。

2、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块。

3、隔水蒸熟后用海尔搅拌机搅成泥,再取一颗蛋黄搅碎。

4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。

小贴士

1、小米用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不宜长时间浸泡。

2、南瓜有弱弱的甜味,适合宝宝的口味。

功效:鸡蛋、南瓜、小米的黄金搭配,实现均衡丰富的营养,满足宝宝发育成长所需的营养素。

栗子枣泥小米粥

红枣和栗子都属补气食物,但宝宝要适量食用,以免影响睡眠。

用料:小米25克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升

做法

1、小米和弄成小块的栗子入电饭煲,加250毫升清水煮粥档煮软烂。

2、用勺子、叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。

3、红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用海尔搅拌机搅匀,然后乘除用锅煮熟。

4、将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。

5、将枣泥与粥混合煮开即可。

小贴士

1、新鲜栗子的外皮,可用剪刀在栗子平的一面剪口后,便易剥除。

2、栗子内皮,可用热水浸泡三小时,或用热水煮开焖5分钟,即易去掉。

3、给宝宝吃的辅食一定要久煮至软透,要能够用手指轻捻就碎的程度。

7、栗子对宝宝肠胃有益,但不可单食过多,以免便秘。

功效:红枣和栗子都属补气食物,但宝宝要适量食用,不可单食过多,特别是晚上最好不食,以免影响睡眠。

小米黄金粥

材料:小米80g,玉米糁(粗)40g,鲜百合20g。

做法:将小米和玉米糁洗净,备用。锅内加水1500ml,放入小米和玉米糁。用大火煮沸后,转小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下,避免粘住锅底。加入百合,再煮10分钟。将粥盛在碗里就可以食用了。

好了,以上关于小米粥的功效与作用有哪些?小米粥的做法大全就给大家科普到这里了,在生活中小米黄金粥不仅营养美味,还具有健脾清肠,以及减肥效果哦,所以,大家可不要小瞧了小米粥的作用哦。


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