莲藕清脆微甜,不仅可以生食还可以做菜,并且药用价值也比较高,根茎叶片,花须果实,都是可以当做滋补养生入药的,莲藕制作成藕粉,还具有消食止泻的作用,接下来小编给大家详细介绍一下藕的作用与功效。 莲藕的功效 主治热渴,散瘀血,生肌。久食使人心欢。可以治郁怒止泄,消食解酒毒,及病后干渴。捣汁服,能解胸闷心烦,开胃治腹泻,排产后瘀血。捣膏,掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食,滋补五脏,实下焦开胃口,与蜜同食,生寄生虫,也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食,轻身益年。李时珍说:自花藕大而扁的,生食味道甘美,煮食不美;红花藕及野藕,生食味涩,蒸煮则味佳。 捣汁饮服,治吐血不止,及止鼻出血,消瘀血及产后血闷,解热毒。和地黄研汁,加入热酒、小便饮服,可以治愈咳血,吐血,血淋溺血,下血血痢血崩。 莲藕的作用 藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。 藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。 中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。 养颜祛痘功效 对于女人来讲,外表最重要,莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效。中医认为,生藕比较寒,对清热除烦有很大的功效。特别适合女人因火而起的“痘痘”患[6]者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。 好了,以上就是藕的作用与功效相关的全部科普内容了,希望可以帮助到大家,鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,喜欢养生的人,可以在日常多吃一些莲藕。 |
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