如何科学补充孕期营养跟小编一起去看看有关孕妇食谱分阶段营养调理吧。 怎样才是科学呢?俗话说: 缺什么就补什么。因为饮食结构和生活习惯等原因,孕妈很容易缺乏叶酸、维生素B1,维生素B2、维生素B6以及维生素c、钙、铁、锌等营养素。那么孕妈们就应该有针对性地补充易缺乏的营养素。 孕妈多吃蔬果可补充多种维生素 孕早期(怀孕12周以内)最应该注意的是叶酸等维生素的补充,叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素,所以孕妈在这个阶段应该注意摄入大量的蔬果来补充叶酸。富含叶酸的食物包括:白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、荠菜、菠菜、鲜白薯叶等。孕中期(怀孕13周至27周)孕期的女性新陈代谢较快,胎儿迅速发育及增重的时期,应该注意补充铁和钙。富含铁的食物:鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。富含钙的食物:牛奶、蔬菜、水果和豆制品等。孕晚期(怀孕28周至分娩 )最重要的营养元素就是铁和锌,含锌量比较高的食物:牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等。 怀孕期间,营养一定要全面,孕妈体内缺乏什么营养就应该补充什么营养,不要造成“该补的未补,不该补的多补了"。 孕妇食谱分阶段营养调理:孕期营养补充要适量 孕妈营养不足或者营养过量都容易影响胎儿的健康,中国准妈孕期补充营养需要遵循科学、适量合理的原则,摄入的每种营养都应该有一个“量”,避免营养不足或者过量。 怀孕期间,孕妈每天所需的钙量为800毫克、铁量为28毫克、维生素B1在1.5-1.8毫克之间,维生素C则是130微克,维生素D在10微克左右……而大量的数据研究表明,0.4毫克叶酸可有效减少神经管畸形发生率,降低发生新生儿出生缺陷的可能性,孕妈每日0.4mg是唯一安全的且符合中国孕妈体质要求的叶酸补充剂量。0.4mg叶酸的研究成果是受到世界卫生组织认可的,同时也是全球统一的叶酸增补标准。 大多数的孕妈在怀孕期间都会左右为难,一方面怕孩子营养不够,另一方面却矛盾地担心孕期补充营养过多,导致产后身材大走样。不管是为了胎儿的健康成长还是孕妈产后的身材恢复,科学合理补充孕期营养才是王道。 孕期科学合理补充营养有助于妈妈产后修复 孕妈在怀孕期间需要综合补充0.4mg叶酸、维生素、钙、锌、铁等营养元素。可是通过日常饮食,孕妈很难把控自己每天到底摄入了多少营养素,从而造成营养不足或者营养过剩而影响到胎儿的健康。不少孕妈通过医生建议的食谱来进行合理的营养调理,或者考虑通过市面上的一些科学营养产品来补充所需的营养素。 怀孕期间补充营养需要合理,要适量。根据孕妇食谱分阶段营养调理,不要急于补充各种营养,缺什么补什么,不过量是最好的。
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怀孕是一个相对漫长的过程,怀孕早期准妈妈对于饮食有着什么样的要求呢,需要补充什么呢?一起看看吧。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕早期的营养食谱 妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕一个月 主打营养素:叶酸 作用:防止胎儿神经器官缺陷。 补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、菠菜,龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。 推荐食谱: 凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜 兰花油菜 烧豆腐丸子 豆腐炝花生米 香辣黄瓜丝 豆芽拌香干 糖醋红丁 炒素鸡生笋 香菇豆角 扒黄花菜素翅 番茄黄花鱼 出水芙蓉 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕两个月 主打营养素:维生素C、维生素B6 作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐。 怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。 推荐食谱: 可多选孕妇平常爱吃的食物以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜水果及蔬菜为佳。 山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、 什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜、松仁海带、糖醋排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、炝腐竹、柠檬炒肉片、炒三豆、松子豆腐、榨菜蒸牛肉、玉米饭团。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕三个月 主打营养素:镁、维生素A 作用:促进胎宝宝生长发育。 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。 胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。 推荐食谱: 鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜、蛋黄菜花汤、虾皮粉丝汤、豆腐干拌豆角、拌海蜇皮、五丝黄瓜、凉拌什锦、菠菜肉丝拌凉粉、小窝头、糖醋黄鱼、肉丝榨菜汤、健胃萝卜汤、口蘑烧茄子、虎皮核桃仁、扒银耳、白菜煮海瓜子、甜脆银耳盅、炒胡萝卜酱、麻酱拌茄子、虾皮烧冬瓜。 相信大家都对于孕早期的食谱,和要补充什么样的营养都有了一定的认识,还不快点行动起来吗?按照孕妇食谱分阶段营养调理,一定会有健康的宝宝的。 |
怀孕中期转眼就到了,一开始觉得才刚怀孕会有很漫长的时间,那么怀孕中期宝宝的发育进入一个相对较快的时间段,那么怀孕中期宝宝促要补充什么样的营养呢? 孕妇食谱分阶段营养调理:孕中期的营养 此时早孕反应已过,孕妇食欲大增,胃口极佳。胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。 在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。 从此时起,孕妇血容量及心脏负担明显增加,所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。 不论母亲营养状态如何,胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素,以满足生长发育的需要。如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质,就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要,这样,母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险,而且其智力发育也会受影响。 那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。具体地说,孕妇每天的主食4oo~500克,肉食l00 克,牛奶及豆适量,鸡蛋1~2个,平时多吃蔬菜、水果等。要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利。营养差的孕妇,所生的婴儿过小,先天不足;营养过度的孕妇,所生的婴儿过大,易造成难产,孕妇本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。因此,饮食要恰到好处。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第4个月 主打营养素:锌 作用:防止胎宝宝发育不良。 这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的生长,会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等,尤其在生蚝中含量尤其丰富。 Tip:补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。 推荐食谱: 虾仁炒韭菜 原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。 做法: ①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。 ②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。 特点:清香味美,补血养血。 牡蛎粥 原料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1.5克。 做法: ①糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。 ②糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。 特点:牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第5个月 主打营养素:维生素D、钙 作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育。 孕妈咪怀孕的第5个月后,胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快,是迅速钙化时期,对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起,牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外,还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物,如,干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外,准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是,钙的补充要贯穿于整个孕期始终。 当然,单纯补钙还是不够的,维生素D可以促进钙的有效吸收,孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋,另外晒太阳也能制造VD,孕妈妈可以适当晒晒太阳,但是首先要做好防晒工作。 推荐食谱: 小烧什锦 原料;猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,化猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,葱姜30克。 做法: ①将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。 ②炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。 ③猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅。 特点:色泽金黄,味浓可口。 炒素蟹粉 原料:水发冬菇15克,熟红萝卜12.5克,熟鲜笋12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。 做法: ①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。 ②炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。 特点:含有大量维生素 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第6个月 主打营养素:铁 作用:防止缺铁性贫血。 此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意铁元素的摄入。 为避免发生缺铁性贫血,准妈妈应该注意膳食的调配,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。 推荐食谱: 橘味海带丝 主料:干海带150克,白菜150克。 配料:白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。 做法: ①干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。 ②把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒人香菜段。 ③把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用。 鱼香肝片 原料:猪肝250克,泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,菜油150克,醋10克,绍酒10克,水豆粉30克,汤25克,白糖10克,味精1克。 做法: ①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。 ②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。 ③炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。 特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第7个月 主打营养素:“脑黄金” 作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起,被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说,具有双重的重要意义。首先,“脑黄金”能预防早产,防止胎儿发育迟缓,增加婴儿出生时的体重。其次,此时的胎宝宝,神经系统逐渐完善,全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入,能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。 为补充足量的“脑黄金”,孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质,如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品,此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸,有健脑益智的作用。 推荐食谱: 鱼吐司 原料:面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。 做法:①面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。 ②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。 ③猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。 ④每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。 特点:软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。 红烧兔肉 原料:兔肉(带骨)1000克,葱20克,姜15克,白糖5克,绍酒10克,青蒜5克,桂皮0.5克,胡椒粉0.5克,八角0.5克,味精1克,花生油100克。 做法: ①将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。 ②中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。 特点:色泽红润,兔肉熟烂,鲜香味浓,富含营养素,肥而不腻,瘦而不硬。 进入怀孕中期的女性,可以试着做做上述的营养美食,做好孕妇食谱分阶段营养调理,相信会有你喜欢的,加油了。 |
进入孕晚期之后,宝宝的发育基本完善,妈妈的负担也更加的大了,那么孕晚期妈妈促要补充什么样的营养呢,适合妈妈吃的食谱有什么呢? 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第8个月 主打营养素:碳水化合物 作用:维持身体热量需求。 第8个孕月,胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足,将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒,所以孕8月应保证热量的供给,增加主粮的摄入,如大米、面粉等。一般来说,准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品,这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外,要增加一些粗粮,比如小米、玉米、燕麦片等。 推荐食谱: 糖醋徘骨 原料:子排250克,油750克(耗75克),酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。 做法: ①将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用。 ②油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。 ③锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。 特点:排骨酥烂,糖醋口味。 荷包鲫鱼 原料:鲫鱼350克,精肉2oo克,油100克,葱姜少许,酱油、料酒、糖、味精少许。 做法: ①鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。 ②将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。 ③片刻后将鱼下油锅,两面煎煮,放入料酒、酱油、糖、汤水。 ④加盖烧20分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅。 特点:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第9个月 主打营养素:膳食纤维 作用:防止便秘,促进肠道蠕动。 孕后期,逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担,准妈妈很容易发生便秘。由于便秘,又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦,孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维,以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动,并养成每日定时排便的习惯。 推荐食谱: 紫菜卷 原料:河鳗750克,紫菜5张,鸡蛋3只,上葱5根,姜末、黄酒、 盐、味精、淀粉、麻油。 做法: ①河鳗洗净,用刀沿脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只)。冷水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、麻油,即成鱼泥。 ②鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。 ③台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。 鱼肉馄饨 原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。 做法: ①将鱼肉剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。 ②将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。 ③旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。 ④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。 特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。 孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕第10个月 主打营养素:硫胺素(维生素B1) 作用:避免产程延长,分娩困难。 推荐食谱: 清汤慈笋 主料:慈笋500克。 配料:清汤1000克,鲜桑叶数张。 调料:盐,料酒,胡椒面,白矾。 做法: ①白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上。桑叶洗净。 ②将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂上。 ③烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可。 特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效。 虾子海参 原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。 做法: ①将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内永一下,捞出,沥干水分备用。 ②将虾子洗净盛人碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。 ②将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。 特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。 进入孕晚期的孕妇,需要时时刻刻注意自己的情况,加油,不久的将来,宝宝就会和你会面的。 |
怀孕对与女性的要求也是很多的,在怀孕期间,女性有很多的事情是不应该做的,否则会伤害到宝宝的,那么关于怀孕期间对于准妈妈的饮食有什么样的禁忌呢?根据孕妇食谱分阶段营养调理:,不同月份要求不同,但也有要求从备孕到生产都不应该使用的,一起看看吧。 怀孕了不要喝咖啡 春困秋乏夏打盹,每到夏季的午后便无精打采。相信大部分的人都会有这样的感觉。如果在温度适宜的房间来一杯香浓的咖啡,一定是这个夏天最美好的事情之一了。但是,咖啡虽好,可对小宝宝也会造成不良的影响。 准妈妈的孕期饮食十大禁忌 一杯咖啡中大约含有100~150毫克咖啡因。国外资料表明,咖啡因有造成胎儿腭裂以及其他畸形的危险。即使每天只摄取150毫克以下的咖啡因,分娩出低 体重儿的危险也会增加1.5倍。咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿,而胎儿对咖啡因尤为敏感。摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育, 有可能出现手指、脚趾畸形的情况,同时也会增加流产、早产、婴儿体重过轻等不良情况的出现。咖啡、可乐这样的饮料还会影响钙质的吸收,导致孕妇钙缺乏。 怀孕了能不能喝凉茶? 在南方,很多人习惯在夏天喝凉茶解暑。但是,如我们所知,凉茶是加入了中草药材熬制而成的,里面可能会含有一些寒凉的药材,对胎儿造成不良的影响,严重者可以导致胎停育、流产等危险。所以,凉茶和咖啡一样,都是不适合准妈妈们享用哒! 准妈妈喝果汁最好自己榨 甜品店里的果汁或超市买来的果汁饮料,通常都含有食用色素、甜味剂、果糖、葡萄糖或者蔗糖等多种添加剂,这些糖类很容易消化吸收,会促使体重迅速增加,还容易使自身的血糖升高,这样很可能导致准妈妈合并妊娠血糖增高或超重。 所以建议准妈妈每天喝果汁量不要超过500毫升或者不喝。也可以自己在家制作鲜榨果汁,不含添加剂,卫生又有保障。 孕期不要贪冷饮 炎热夏季,酷暑难耐。以前,我最喜欢坐在树荫下,享受一盒冰激凌,既凉快又美味。可是,大腹便便的我,这些美味还适合吗? 超市冰柜里摆放的各种花色的雪糕,冰激凌店铺里各种口味的冰激凌,怎么能不叫人流口水呢?但是,这类甜品属于升糖指数比较高的食品,同样会导致准妈妈血糖升高过快或过高。 所以在孕期,冷饮还是不建议过多食用的。 孕妇喝绿豆汤要看体质 绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中 暑,治疗食物中毒等。绿豆中赖氨酸的含量高于其他粮食。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为,绿豆性味甘寒,有清 热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。所以,在炎热的夏天,绿豆汤也是孕妇可以饮用的天然防暑饮品。 但绿豆偏寒凉,不是每个人都适合食用,如果孕妇本身体质偏寒,就不要过多食用绿豆了。因为绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长期食用。我们可以加些红豆大枣一起煮绿豆汤,这样可以补气养血。 孕期可以适量吃苦瓜 苦瓜中含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分,其中维生素 C比一般瓜菜高20倍以上。苦瓜有刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。有报道称苦瓜中含有奎 宁,可能会导致流产,所以很多孕妇不敢吃,其实,苦瓜中仅仅含有微量的奎宁,它的作用微小到可以忽略不计。所以,适量地、吃苦瓜,对绝大部分的孕妇是没有 坏处的。 怀孕后大量吃山楂有危险 怀孕后,由于妊娠反应,很多准妈妈的口味都发生了变化。喜欢酸酸甜甜的口味,我们首先就会想到山楂。以前没有食欲或者消化不良的时候,妈妈最喜欢给我吃山楂了。 可是,要知道,山楂对孕妇子宫有兴奋作用,可以促进子宫收缩,大量食用就有可能刺激子宫收缩,进而导致流产。尤其是以往有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇,更不能吃山楂及山楂所制成的食品,以免发生危险。所以,就算多么馋山楂,我们在孕期也只好忌口啦! 芒果止吐效果好 准妈妈也可以试试其他的水果,比如樱桃、小番茄、葡萄或石榴等等。关于芒果,网络上也有很多“绯闻”,很多准妈妈在孕期不敢食用,怕引发“子宫肌瘤”或其他的妇科疾病。其实,芒果有益胃、止呕、止晕的功效,果肉或以芒果煎水进食对妊娠呕吐也有很好的效果。 孕期要避免吃螃蟹 我国传统中医理论认为螃蟹具有活血软坚功效,性寒凉,有活血化瘀的作用。准妈妈食用后容易 导致妊娠出血甚至流产等危险发生。在我国的传统医学里,蟹是可以入药的,特别是蟹脚。用于治疗跌打、瘀血肿痛。所以本身就有活血的功效,鉴于它的药性,准 妈妈在孕期还是应该避免食用螃蟹的。 生鱼片可能含有寄生虫 生鱼片是现在年轻人都很喜欢的食物。关于生鱼片,由于生食鱼类可能会含有寄生虫,怀孕期间 准妈妈的体质不同,感染寄生虫的几率也会增大。此外,夏季食用生冷食物也会造成消化不良、腹痛腹泻等胃肠道疾病。给准妈妈和小宝宝带来负面的影响。所以, 对于螃蟹和生鱼,准妈妈们还是说NO吧!!! 现在身为准妈妈的你,快点行动起来吧,为了宝宝的健康,戒掉这些食品。加油,只需十个月。 |
孕妇在不同的时期,对于饮食的要求是不一样的,今天就去看看孕妇对语音是有什么样的要求吧。 孕妇食谱分阶段营养调理孕初期:吃热性水果会“火上加火” 60%-70%以上的女性在怀孕后,都会阴血偏虚,内热较重。因为胎盘所分泌的绒毛膜促性腺激素、胎盘生乳素及甾体激素中雌孕激素的影响下,妈妈身体的各系统会发生一系列生理变化。正如中医所说的“产前宜凉,产后宜温”。因此,在孕初期的40~50天里,孕妈咪最好不要吃性温或是大热的水果。比如像桂圆、荔枝或是热带的进口水果,都是热性的,孕妈吃了很容易“火上加火”。 如果孕妈咪一次吃2斤荔枝,就有上火的危险了,嘴巴干、起泡,甚至流鼻血都是上火的表现。严重一点的孕妈咪,还会出现漏红、小腹坠胀等先兆流产症状。另外,桂圆也是热性水果,孕妇吃了桂圆之后,容易造成大便干燥,口舌干燥。所以,每天吃两三个荔枝、桂圆,不要紧,一不小心吃多了,就喝点金银花茶来降降火,可以起到缓解的作用。 孕早期,不仅热性的水果要少吃,像西瓜、柚子、橙子等寒性水果,也要有选择性的吃。西瓜有利尿的作用,有一些孕妈咪就拿来化浮肿,却没有想到多吃了也很容易引起腹泻,造成脱水。 所以,很多水果的作用都有正反两方面。如果孕妇本身是热性体质的话,孕早期可以适量吃些西瓜,来生津止渴,特别是夏天,对止吐也有较好的效果。但有家族性糖尿病史的孕妈咪就应禁食了,西瓜的糖量较高,过量食用的话就很容易造成了妊娠期糖尿病。 在孕早期,孕妈咪最好还是多吃一些苹果、桃、杏、菠萝、乌梅等中性水果。 孕妇食谱分阶段营养调理孕中期:水果种类要丰富 孕中期,孕妈咪身体状况比较稳定,胎儿的激素也很平衡。因此,孕妇可以根据自己的体质选择多种水果进行补充。 体质偏寒的孕妇,就可以吃一些热性水果。像桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴、椰子、榴莲等都是热性的。 体质偏热的孕妇应避免或少吃热性水果,适量的吃一些梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果,它们都是寒性的。 孕妈们吃水果的时候一定注意,只能是适量的吃,绝对不能把水果当饭来吃。许多人都认为吃水果可增加营养,生出的孩子皮肤白嫩,但是水果中含有的葡萄糖、果糖经胃肠道消化吸收后可转化为中性脂肪,促使体重增加,就很容易引起高脂血症。水果只能补充一些维生素,孕妈是一个吃,两个人用,全面的营养还需要淀粉、钙质、铁质、蛋白质、脂肪等,并不是水果都能提供的。 有些孕妈咪认为苹果有安胎作用,实际上苹果只能起到补充维生素的作用,吃多了反倒会产生腹胀感,容易便秘。所以孕妈咪在吃水果时,还是要注意适量多样原则,最好是饭前后一小时再吃,但是一天总的摄入量不能超过一斤。 孕妇食谱分阶段营养调理孕晚期:有些水果吃了会早产 到了孕晚期,孕妈咪很容易发生羊水过少,胎动不安等反应。这个时候,有些水果吃了就可能起反作用,易导致早产。 山楂酸甜可口,是很多孕妈咪的最爱。但是,山楂对子宫有一定的兴奋作用,会促使子宫收缩。如果孕妇们大量食用山楂,就可能会导致流产。同样的道理,在孕早期,也最好不要吃或者尽量少吃山楂。在中医上,即使是给孕妇开开胃的药方,山楂也从不入药。 孕妈咪怀孕后常常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等,医生倒建议吃一些无花果。它能起到开胃的作用,副作用也小。 此外,吃木瓜、芦荟也可能会导致流产。木瓜中含有女性荷尔蒙,容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化,尤其是青木瓜,孕妇更应完全戒除。因为它不但对胎儿的稳定度有害,还有可能导致流产。在东南亚国家,当地居民还会用吃木瓜来避孕,可见木瓜对于生产是不利的。 至于芦荟,目前有专家对动物进行过实验,发现芦荟对于动物会造成流产的结果。所以怀孕的妈妈们,也要注意一下,尽量少吃。 孕晚期,孕妈咪可以多吃像猕猴桃等维生素多的水果。橘子要少吃,特别是体质偏热的孕妇更要避开,吃多了妈妈可能色素沉着多,对皮肤不利。不过橙子可以多吃点,它的维生素含量很高。 这就是今天小编想要介绍的有关孕妇食谱分阶段营养调理的水果篇,希望大家有所收获。 |
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