众所周知,孕妇的营养是全家的重点,孕妇吃的食物直接影响胎儿的发育与健康。下面从孕早、中、晚等三个阶段为大家介绍孕妇营养食谱。 孕妇营养食谱一、小土豆炖大骨 配料:小土豆10个左右、大骨一根、葱两根,胡椒粉 做法:首先将所有食材洗干净,大骨先用开水冲洗一下,把骨头里的血洗干净;然后,用开水炖大骨,大概15分钟后,加入土豆;接着,待土豆和大骨炖20分钟后,香味逐渐飘散开来,加入适量的盐;最后,汤汁逐渐变白,香味越来越浓的时候,放入葱花和胡椒粉即可。 营养:土豆炖大骨有丰富的蛋白质和钙质,是优质的孕妇食物,不仅给孕妇提供足够能量肩负怀孕的重担,还给胎儿及时地有效地输送营养。 孕妇营养食谱二、黄豆煮猪蹄 配料:新鲜黄豆200克、猪蹄500克、酱油、料酒 做法:首先,将所有食材清洗干净,猪蹄要下开水烫洗干净,有猪毛的地方注意拔干净;然后,煮一锅开水清炖猪蹄,大约20分钟后,汤水变白再加入黄豆;接着,黄豆放进锅内焖煮15分钟即可;最后,下适量的盐和酱油起锅。 营养:黄豆猪蹄营养极其丰富,不仅有丰富的胶原蛋白,还有大量的钙质、蛋白质,这些都是女人怀孕期间必需的营养,而且黄豆猪蹄口感鲜嫩、肉质鲜美、黄豆酥软,适合孕妇的口味。 孕妇营养食谱三、水煮鱼片 配料:草鱼片400克、芹菜两根、白菜100克、黄瓜一根 做法:首先,将所有的食材洗干净,芹菜切碎,白菜撕成一片一片的,黄瓜切成方块状;然后,煮一锅开水,加入适量的油和盐,把黄瓜放下去煮;接着,等水沸腾的时候,下白菜和鱼片,再放点酱油;最后,大约15分钟后,将煮熟的水煮鱼片盛起来,把芹菜末洒在鱼片上即可。 营养:鱼是世界上公认的最佳的蛋白质食物之一,而且脂肪含量少,更有美容养颜之效,肉质鲜美,口感极佳,适合孕妇食用。 |
怀孕后准妈妈吃什么好呢?一些营养又家常菜的菜谱是少不了的。今天小编推荐几款孕妇营养食谱,准爸爸可以做给妈咪吃哦! 孕妇营养食谱1:肉炒黄瓜干 材料:猪瘦肉150克,黄瓜干200克,色拉油、绍酒、盐、白糖、味精、葱片、淀粉各适量 做法: 1.猪肉切片,黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用; 2.炒锅上火加热,加入适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱片爆香,烹绍酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。 功效:本菜富含优质蛋白质、维生素及其他营养物质,适合孕妈妈食用。 孕妇营养食谱2:鲫鱼姜仁汤 材料:400克的鲫鱼1条,生姜6克,砂仁15克,猪肉、精盐、味精适量 做法: 1.将鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2.把砂仁冲洗干净,沥干,研成末,放入鱼腹内; 3.生姜去皮,洗净,切丝; 4.把鱼放入炖盅,加入姜丝,盖好盖,隔水炖2个小时,然后放入猪油、盐、味精,再稍炖片刻,出锅即可。 功效:鲫鱼除营养丰富外,还有治疗子宫下垂的作用,有利安胎,可防治先兆流产和习惯性流产。对于妊娠期呕吐不止、胎动不安有很好的治疗效果。 孕妇营养食谱3:打卤面 材料:水发香菇5朵,五香豆腐干2块,猪肉250克,慈菇5个,豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、湿淀粉、食醋、鸡精、高汤、白糖各适量。 做法: 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、姜、蒜切成细粒,猪肉剁碎。湿淀粉、酱油和白糖对芡待用。豆瓣剁细。 2.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味。 3.加高汤,改中火烧沸后对好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤。 4.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。 功效:此面富含动物和植物蛋白质,面汤有健脑作用。 |
很多孕妇在孕早期食欲不振,吃不下东西,这对孕妇本身与胎儿的健康都有影响。那如何增加孕早期孕妇的食欲呢?以下是为大家介绍的孕早期孕妇营养食谱大全及做法。 豆腐馅饼 材料:豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、虾米25克、麻油25克、笋、姜、葱、味精、精盐少许。 做法: 1、豆腐抓碎。 2、白菜切碎用开水永一下,挤出水分。 3、加入调料与之 调成馅。 4、面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。 5、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。 6、再用小 汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。然后将 炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。 咖喱牛肉土豆丝 材料:牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。 做法: 1、将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。 2、土豆洗净去皮,切成丝。 3、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。 小贴士:这道菜富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。 软烧仔鸡 材料:仔公鸡2只(2千克左右)、猪肉150克(肥3瘦7)、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。 做法: 1、鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。 2、水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。 3、在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。 4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。 5、烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。 小贴士:软烧鸡仔色泽红亮,质地嫩香,是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。 |
到了孕中期,孕娠反应会消失,准妈妈的胃口会大好,这个时候加强各种营养补给非常重要。下面为大家准备了关于孕中期的饮食,有需要的朋友可以看看下面孕中期孕妇营养食谱大全及做法。 白菜奶汁汤 原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。 做法: 1、白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。 2、锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。 牡蛎粥 原料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1.5克。 做法: 1、糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。 2、糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。 萝卜炖羊肉 原料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。 做法: 1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。 2、将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。 猪肝凉拌瓜片 原料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。 做法: 1、黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。 2、熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。 3、香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水发好,倒入盆内。调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。 |
到了孕晚期,胎儿发育得非常快,所以需要的营养会更多,这个时候更要注意孕妇朋友的饮食营养。下面为大家推荐多款孕晚期孕妇营养食谱大全,供参考。 孕妇后期在饮食上更加要小心注意,平时吃的食物除了能提高免疫力、缓解水肿外,摄入的食物还要满足肚中宝宝的需要,如苹果鲫鱼汤、胭脂冬瓜球、核桃玉米奶、虫草花猪蹄汤等食谱。这些食物除了能够提高孕妇的免疫力、利于消化、有助于缓解水肿,还能给孕妇提供足够的能量。 孕晚期孕妇营养食谱一:苹果鲫鱼汤 食材:苹果250克,鲫鱼300克,枣(干)20克,姜5克,植物油10克,盐3克。 做法: 1、生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。 2、苹果洗净去皮,去心,切件。 3、红枣去核洗净。 4、锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。 5、把适量清水用锅内煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可。 功效:此汤具有生津润肺,健脾补益的作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎。 孕晚期孕妇营养食谱二:核桃玉米奶 食材:玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。 做法: 1、玉米掰成玉米粒。 2、核桃剥壳,取出核桃仁。 3、玉米粒加一杯核桃放入豆浆机,加水至水位线,按玉米汁键,打成玉米汁。 4、将玉米汁过滤,往玉米汁里注入牛奶。 5、加核桃碎即成。 功效: 核桃有助于强健大脑,提高记忆力,同时能够提供丰富的营养,有助备孕男女受孕。对于孕妇和产妇来说,核桃也是良好的能量供给。 孕晚期孕妇营养食谱三:虫草花猪蹄汤 食材:虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。 做法: 1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。 2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。 3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。 4、加入清汤。 5、加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。 功效:虫草花有润肌护肤美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,并且能够调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。 孕晚期孕妇营养食谱四:健康牛肉烩 原料:西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)。 配料:山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精。 做法: 牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油),放入牛肉、西兰花;待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅。 提示:红酒腌牛肉不但可以去腥,还有助于消化,不必担心,(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。 营养备注: 西兰花是营养浓度最高的蔬菜,尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍,经常食用可以防治缺铁性贫血。此外,黑木耳还含有的胶质成分,具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富,含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了这个阶段宝宝的营养需要,健康之余脂肪含量也在控制范围内,不会造成臃肿的肥胖出现。 |
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