但如果想要宝宝有一个好的身体,平时的饮食控制非常重要。 有些妈妈或许会想,注意平时的饮食习惯真的有那么重要吗?难道改善饮食习惯、调整饮食结构就能增强体质吗? 答案是肯定的。在解释这个问题之前,大家需要先了解药食同源。 药食同源是中医一直强调的理念。所谓药食同源,就是中药和食物的来源是相同的。比如说各种具有不同药效的中药,大多取材天然,来源于植物、动物和各种矿物。而我们日常的饮食,也一样来自于自然界的植物、动物和各种矿物,这就是药食同源。 当然,并不是所有的材料都是既能做药物又能做食物,兼具两面性。有些材料只能作为药物,有些材料只能作为食物。但中医研究发现,生活中大多数的材料,都是既能作为平常的食物,又能作为治病的药物,这样的材料就叫药食两用。 就拿我一直推荐大家的山药来说,普通的山药可以蒸熟、煮粥、煮汤、炒菜,作为食物食用。但当宝宝生病时,尤其病快好时,又可以喝山药水来增强正气,这就是山药的药性。 这是因为山药作为普通食物时,它可以作为薯蓣类食物发挥功效,它本身的各种丰富的营养及易被肠道消化吸收的特性,让山药既能充饥,又能补充身体营养。 但用山药水来提升正气,这主要看中的是山药的药效。山药色白味甘性平,入脾肺肾三经。色白有润肺之效,可提升肺气。味甘有补虚和中,能帮助脾胃吸收,性平能平补气血,健脾和胃,山药还有浓厚粘稠的汁液,这个汁液可以滋润血脉,固涩益肾。这三点正是提升宝宝正气所需要的。 但即使山药水再好,我也曾反复告诉过大家,生病后喝山药水的时间都尽量不要超过两周。这又是为什么呢? 这是因为一种食物再好,它的效果也是有限的。山药虽然有那么多好处,但是它也有缺点,山药有固涩的作用,长期摄入,山药固涩的这个作用又会开始影响我们的身体,出现便秘。 就算某种食物效果再好,也不宜长时间食用。人体需要经常变换不同的食物,合理进行调配,这样食物不同的功效搭配更能对身体产生有效的影响。如果因为一种食物好,就经年累月,长时间吃,这些食物日积月累,从量变到质变,它们又可能对身体产生不利的影响。 所以平时的饮食习惯、饮食结构对身体的影响非常大。如果宝宝体质不好,反复生病,在宝宝疾病回复后,与其到处求医问药,寻找提升免疫力的方法。不如从饮食改变开始,有效利用食物自身的特性来帮助宝宝调理身体。 写到这里,或许有的妈妈会有疑问:究竟如何才能了解食物的特性最大程度地发挥食物的价值呢? 这就需要从食物的四气、五味、升降浮沉、归经等方面去认识和使用食物,其中最重要的是四气和五味。 四气,是指食物具有的寒、热、温、凉四种性质,这是从摄入某种食物后身体所发生的反应判断出来的。不同性质的食材对身体的影响不一样。 比如寒凉性的食物,通常具有清热解毒、平肝凉血、通利二便的功效,适合用于处理热症。比如比如心火旺可以吃一些苦瓜,肺热咳嗽可以吃梨,用于清热解毒的绿豆等都是寒凉的食物。 热性或温性的食物则适合用于寒症,它们具有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用,比如陈皮,葱白、香菜、生姜等适用于风寒感冒、畏寒、头痛等;红茶、干姜可以用于腹痛、呕吐等,辣椒、酒等则适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等。 还有一类食物是平性的,它们的性质介于寒凉和温热性质之间,不管寒症热症都可以吃,具有平补气血,健脾和胃等功效,也可供脾胃虚弱者保健之用。比如苹果、米、面、豆类、萝卜等。 食物的味道也能带来不同的功效。我们知道,生活中的食物主要是酸甜苦辣咸五种味道。一般来说,酸涩的食物,具有敛汗、止泻、涩精等作用,酸味与甜味合用,又能生津止渴,滋阴润燥。但如果酸味食物吃得过多,则会引起筋脉挛缩。 甜味的食物有补虚、和中、缓急止痛等作用,用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症,如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等,甜味的食物如果吃得过多就会让人觉得胸闷不舒服。 苦味食物,有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用,如苦瓜、青果、枸杞苗等。热性的问题,都可以用苦味食物。但如果大量吃,就会损伤脾胃阳气。 辣味的食物有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用,如葱、生姜、胡椒等,但如果摄入过多,就会散气耗津; 咸味的食物具有化痰软坚散结的作用,如海带、紫菜等,多吃则气血凝滞。 食物的性能还表现在归经上,也就是说某些食物对人体的某些脏腑或经络有明显的选择性。比如西瓜、乌梅能生津止渴,生姜、辣椒能改善食欲,香蕉、甜杏仁等能润燥止咳,通利大便。 食物还有升降沉浮的作用,一般来说,热性、味道辛甘淡味的食物,基本都是阳性,能提升人体的气机。而寒凉的,味道酸苦咸的食物,则多属阴性,能让气机沉降。 了解了这些特性,我们再来看,就会知道,如果只盯着某种单一的食物吃,身体就会不均衡。大人如此,宝宝更是如此。 所以我们给宝宝的饮食中,更是需要经常摄入不同的食物,让这些食物各自发挥不同的功效,这样宝宝的身体才会越来越好。如果宝宝的饮食太过单一,宝宝的身体自然会出状况。 现在我们饮食非常丰盛,各种肉类,天上飞的,水里游的,地上跑的,基本都能吃到。很多家庭不管是大人还是孩子,每天的饮食都是以肉为主,素菜非常少。 每天的主食也是口感细腻的精白米白面,除此以外,每天还有各种甜品、零食、西点等充斥着我们的生活。 这些食物偶尔吃对我们的生活不会产生影响,但是长期大量的摄入,就会影响我们的身体。尤其很多宝宝天天大鱼大肉,无肉不欢,大多数肉本身就是热性或温性的,很多家长还爱让宝宝吃各种零食、油炸类食物,这样长期大量摄入,宝宝就会阳气越来越盛,既上火,又津液不足出现阴虚。 在这样的情况下,宝宝身体自然会出状况。 因此想要宝宝身体好,改善的根源并不是求医问药,而是从饮食上进行改善,调整每天的饮食结构,让宝宝饮食均衡,吃得营养、吃得健康,这样从根源上着手,进行控制,宝宝的身体就会越来越好。 最好的医药就在我们身边,只要调节好我们每天的饮食,全家人就都能拥有好的身体。 |
人一生中有两个快速生长期:1岁前和青春期。把握好这两个期,帮宝宝长高高! 别入这些长个子的误区 1春季是长个子黄金期,但千万别只给宝宝猛吃猛补 很多老人觉得荤菜比素菜更有营养,拼命给宝宝吃肉啊蛋啊,把宝宝喂得肥嘟嘟的。但事实是,肥胖儿童更容易容易长不高。而他们的肥胖还未必是营养过剩,而是营养失衡。 所以,我觉得有必要强调下营养均衡的概念: 合理搭配食物,包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配; 食物多样化,才能尽量获取各种营养素。 中国居民平衡膳食宝塔,宝宝吃不了那么多,但食物量的比例是一样的 还有一种情况,任由宝宝吃,觉得吃得越多,营养越好。但是,食物也分好坏,饮料、零食、快餐等,垃圾食品中的色素、防腐剂等添加剂,不仅会抑制生长激素的分泌,还可能促进孩子过早发育。早发育的宝宝虽然暂时比同龄孩子高一点,但后面长个子的劲就不足了,最终反而会比同龄孩子矮。 所以,拼命给宝宝多吃、多补,就像拔苗助长。宝宝的生长是个慢慢的过程,一下子给猛施肥,反而会导致小苗最终长不成最茁壮最高的的那一棵树。 2给宝宝骨密度测试?扯淡! 前段时间,我妈跟我说,听小区里带孩子的老人说,很多母婴店、诊所等给孩子免费测骨密度,这样可以知道孩子有没有缺钙,我们要不要给瓜瓜也做一个? 我当时就傻了,啥?这么小的孩子还要做骨密度测试?!我把头摇得跟拨浪鼓一样:瓜瓜正常饮食,肯定不缺钙。 骨密度测试是为了检查骨骼的单位面积里矿物质的含量,可以判断骨骼强度,看看有没有骨质疏松、骨折风险等。 相比成人,孩子的骨骼钙化不完全,骨组织中水分含量高矿物质含量低,根据孩子的骨密度低就判定孩子缺钙是不科学的。 对于中老年人来说,骨密度监测可以发现骨骼病变和骨质疏松等。但对正常生长发育的宝宝,骨密度监测毫无意义。而且,宝宝的骨密度低不仅不是问题,反而是生长旺盛的标志。 那热心的母婴店啥的为啥要免费给宝宝做骨密度测试呢?套路很明显,为了卖补钙的产品呗。 生瓜瓜前,我就知道只要坚持给宝宝补维生素D ,奶量摄入足够,宝宝基本都不缺钙,而且钙补过头反而会对宝宝身体不利。所以,一旦遇到“热心人”问,有没有在吃钙片,要不要钙片,我会直接礼貌地答道:我们已经在吃了。这样,就不用多解释啦,嘿嘿。 爸妈不够高,后天要更努力! 宝宝长个子是个比较复杂的人体工程,60%~80%由遗传因素决定宝宝身高的生长潜力,也就是爸妈的身高。 国际上研究身高的学者经过充分研究,根据父母双方身高,计算出公式预测宝宝长大后身高,我找了国际上比较认可的FPH法(the Final Height for Parental Height),大家可以测一测: 男孩身高(厘米)=45.99+0.78×(父身高+母身高)/2±5.29 女孩身高(厘米)=37.85+0.75×(父身高+母身高)/2±5.29 我和瓜爸也不是长腿族:158cm、170cm,按这公式算出来,瓜瓜未来身高分别是173.91±5.29cm。也就是有机会长到近一米八啊!我算出来后,很是欣喜。 但乐观的我也看到了:最糟糕也有可能不到170cm。这么大的差距是为啥呢? 后天够不够努力! 现代医学研究证明,后天是否努力,宝宝的最终身高会有10厘米左右的差距。 瓜瓜现在3岁半不到,100cm,在同龄孩子里个子不算高但也不矮。但我们不泄气,因为还有40%~20%的后天努力机会呢,努力让遗传的潜力发挥到最大。 要有信心,后天努力真的有用! 最有说服力的例子是日本。曾经整体偏矮(古代把日本称为做倭国,就是矮小国的意思),经过几代的努力,已经长高了很多:据统计,现在日本人平均身高男性171.7cm,女性162cm。而中国平均身高男性168.2cm,女性160.1cm。 还有个励志的例子:NBA华人球星林书豪父母身高都不足170cm,但他却有191cm。他读高一时还只有161cm,经过饮食、运动等后天努力,3年长高了30cm。 那后天该怎么努力呢? 做好下面三个关键环节,不管是春季还是其他季节哦,反正长个子这个工程,需要慢慢积累一直努力哦。 关键词一:优质睡眠 大家一般都知道,想要孩子长得高,必须睡得早又好。我要再补充一句:睡得好比睡得早更重要。 很多大人会焦虑,让宝宝9点前入睡真的不是很容易做到的。我们家以前也这样,一到9点看瓜瓜还没上床,就开始反复念叨:会长不高哦长不高。 后来查阅了很多资料,让我心安了不少: 其实,不必过分在意宝宝的入睡时间。只要睡得好,足够多,不会影响长个子。(宝宝睡眠时长远比入睡时间重要!什么样的宝宝需要进行睡眠训练?怎么断夜奶?关于哄睡的问题都在这里啦!) 人的睡眠是由浅入深的,大约在入睡一个小时左右进入深度睡眠。绝大部分生长激素是夜间深度睡眠时分泌,深睡眠时间越长,生长激素分泌的量就越多,宝宝就会长得更高。 也就是说,宝宝睡晚了,生产激素的分泌时间就相应推迟,而不是说不分泌了。如果宝宝很早上床,但是晚上睡得不好,频繁醒来吃奶、换尿布湿,甚至要求玩,那才真的会影响睡眠质量和生长激素的分泌。 之前我在过年后闹觉那篇里写过,怎么应对宝宝半夜醒来的哭闹,还没看过的爸妈可以再看下:宝宝过年太兴奋不肯睡、半夜起来嗨,怎么破? 当然,能早睡又睡得好的宝宝最令大人欢喜。正常情况下,瓜瓜一般9点左右都睡了,我就还能有一两个小时的“自由”时间,鼓掌。 关键词二:营养均衡 虽然钙是长个子最重要的营养素,但只知道补钙那就错了。而且,现在各种儿童保健补充剂很多,但还是应该尽量让宝宝从每日丰富的食物中摄取均衡营养。 1钙 奶制品是宝宝补钙的最理想食物。日本的“长高计划”里主要一大措施就是给全国孩子都喝免费牛奶。 那要喝多少奶呢? 》》根据《中国0-6岁儿童膳食指南》:6个月以内,每天800~1000ml的奶量;1~3岁宝宝,每天要喝至少600ml 母乳,或350ml 鲜牛奶,或配方奶粉 80~100g泡的奶。 》》纯喝母乳的宝宝,钙的来源大多来自母体,哺乳期的麻麻要特别注意补钙。根据《2016年哺乳期妇女膳食指南》,哺乳麻麻每天喝400~500ml牛奶。 》》有些宝宝不爱喝奶,或者断奶后喝不了达标的奶量,可以多给吃些其他奶制品。 瓜瓜不太爱喝奶粉,我变着花样给他补充:比如做早餐做煎蛋时用黄油替代食用油,夹着奶酪的三明治,还有酸奶等……多说一句,别用含乳饮料代替牛奶,因为钙含量实在是太低,搞不好宝宝还会摄入了过多的糖分、香精等。 》》食物摄入实在不足时,再用钙剂补充。 2维生素D 除了补钙,维生素D的摄入也很重要,因为缺了维生素D,钙质就很难被人体吸收。具体可见:孩子到底缺钙吗?钙、维生素A、D怎么补?你很可能没有做对! 维生素D摄入量标准: 》》0~6个月宝宝如果奶量每天为1000ml,就基本能达标。 》》6个月后,如果宝宝喝奶量下降,就在辅食中添加一些肝、鱼、蛋等维生素D含量较高的食物。 》》如果宝宝维生素D摄入还不够,再考虑使用补充剂。 3蛋白质 除了喝牛奶补充蛋白质,大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的植物性食物;优质动物蛋白含量高的食物是蛋、肉、鱼。 宝宝开始吃辅食后,就要有意识地培养均衡饮食的好习惯,不挑食、偏食。如果不太爱吃肉,就多给吃点大豆制品,保证蛋白质摄入的充足。 除了注意补充这些营养,别的营养比如维生素A、C等也需要。营养尽量均衡,增强宝宝抵抗力,不容易生病,也就能长得更高。 关键词三:适度运动 很多宝宝都是老人帮带的,他们可能会心疼宝宝,经常抱着,其实这样不但大人累得不行,又不利于宝宝生长发育。因为,经常参加户外运动可以帮宝宝长高。 1、运动改善孩子的血液循环,促进生长激素的分泌。 虽然运动产生的生长激素远不如深度睡眠时产生的多,但却是额外的分泌量哦,积累起来,宝宝的生长激素总量就增加了。 2、户外充足的光照可以促进维生素D的生成,使骨骼生长更旺盛,促进宝宝长高。 3、运动有利于锻炼宝宝的心肺功能,蹦蹦跳跳能让宝宝消耗更多,饿得快,吃饭的胃口就会更好,也能吸收更多营养。 4、骨头需要承受重量才能将血液中的钙质存入骨头中,因此宝宝参加适度的荷重运动,有助于骨质密度增加,促进骨骼发育。 其中,跳跃和舒展类运动特别有助于宝宝长高。 土根在阳光里做舒展运动 其实,对宝宝来说,户外运动就是去外面玩耍啦,蹦蹦、跳跳、爬爬都可以。尤其是1岁前还没学会走路的宝宝,不着急让他们马上学会走路,多爬爬。爬对宝宝好处很多,是全身运动,锻炼四肢协调(宝宝“坐和爬”不是小事,怎么引导很关键!) 不会利索走路前的土根,到哪都能撒欢爬 不过,要提醒爸妈的是,也别让宝宝太累,运动量偏大或过大,反而抑制生长激素的分泌(这就是有些年纪很小的运动员一直大量训练,反而长不高的一个原因)。 适度运动就好,可以参考美国关于孩子户外时间的的规定: 1~3岁,每天至少1小时的户外活动时间; 3岁后,每天至少2小时。 综上:好睡眠+均衡营养+适度运动+愉快的成长环境=宝宝长高高! 1、不管父母个子高还是矮,都记得要定期给宝宝体检,如果发现生长速度减慢或不达标,就应该到正规医院检查,让医生分析原因,及时对症治疗。千万不要自己盲目尝试各种增高方法:不管是吃公鸡肉、海参等民间偏方,还是保健品、增高仪器等。 怎么判断孩子长高的速度是否达标呢? 根据测算,新生儿身长平均约为50厘米,第一年身高增长最快,约25厘米,第二年身高增加约10厘米; 2岁以后平均每年增长5~7厘米; 2~10岁的儿童的身高可按此公式推算:身高(厘米)=年龄×7+70。 婴幼儿期(3岁以下)生长速度小于4厘米/年;儿童期小于5厘米/年,可明确孩子为生长发育迟缓。 2、别焦虑! 太关注宝宝身高,会给宝宝造成压力。研究表明,情绪对生长发育也有影响,心理压力过大会影响生长激素的分泌。心情愉快,激素分泌协调;情绪低落,影响激素分泌,所以要让宝宝愉快成长哦。 放心吧!即便我们自己不高,宝宝还是有很大机率超越我们嗒! |
宝宝从刚出生到2岁,是大脑快速发育的巅峰时期。通常到了2岁末,宝宝的脑重量就能达到出生时的3倍,相当于成人脑重量的70%。荷兰心理学家研究发现——宝宝在1岁以前,其智力发育会经历8次大的飞跃。 具体来说—— 5周左右:器官迅速成熟,感官都开始工作。 8周左右:发现周围的东西都是能活动的,包括自己的手。 3个月左右:发现动作,发现自己可以和其他人“交谈”。 5个月左右:会用手抓东西,并往嘴里送。 6个半月:开始理解事物的因果关系,比如按开关灯会亮,再按会灭。 7个半月:开始对东西和经历进行分类。 10个多月:懂得做事的先后顺序,比如洗澡、喝奶、睡觉。宝宝觉得这个顺序是不变的。 11个月+:发现顺序是可以变化的,还能按照自己的意愿变化。比如喝完奶再洗澡。 在这8次智力发育的重要时期,如果能给予宝宝适当的引导和刺激,将大大的有助于她的脑发育,所以出生第一年很重要。 但我掐指一算,发现这一年妈妈们基本上每天被各种屎尿屁奶嗝搞的晕头转向,连睡觉的时间都没有,哪有精力再去应付大脑发育啊? 所以,包妈替妞们总结了几个,既不耽误带娃,又不会增加额外劳动,还能有助于宝宝大脑发育的好方法,请带走! 1 一边换尿不湿,一边和宝宝说话 随便说什么都好 让宝宝熟悉妈妈的声音 刺激宝宝语言发育 如果宝宝呀呀的和你交流 妈妈别忘了看着宝宝并给她回应 2 一边母乳,一边抚摸宝宝脚丫 宝宝脚丫有丰富的末梢神经 一手抱着宝宝母乳 一手摸摸宝宝的小脚丫 即增加亲子感情 又促进宝宝神经发育 3 一边洗澡,一边认识身体 洗澡的时候说出身体部位的名称 耳朵,额头,鼻子,小手 反正洗到什么部位 就念给宝宝听 4 和宝宝玩躲猫猫 当某个事物在小宝宝的视线中消失后再重现时 他们会感到特别惊喜 躲猫猫可以让宝宝意识到 事物不会因为看不见而不存在 5 玩手摇铃时慢慢的摇 一直觉得我们误会了手摇铃的玩法 快速用力的摇晃真是心烦 但,当慢慢慢慢的晃动时 我突然发现了手摇铃的奥秘 里面有很多很多种声音呢 6 家人穿色彩鲜艳的衣服 与其看死板的卡片 不如家人多穿些有颜色的衣服 做一张行走的彩色卡片 有助于宝宝视觉发育呢 7 多背宝宝有助于身体平衡 当宝宝在妈妈背上时 会发现背和抱完全不同 他需要想尽办法 抓住妈妈的衣服或者脖子 才能让身体保持平衡 提醒一下 后面一定要有人护着宝宝安全哦 8 让宝宝自己来选择 当宝宝要求得到满足和支持后 他会表现出得意、高兴 出现自尊、自豪等情感 这有利于宝宝独立性意向的培养 和自我意识的形成 9 故意使唤宝宝取东西 从宝宝能够移动了 妈妈就有了小帮手了 指着床上的小球让她拿过来 语言、视觉、爬行、抓握一下子全练到了 10 锻炼用吸管杯喝水 学习吸管杯不仅是为了戒掉奶瓶 更是锻炼宝宝手和嘴的协调能力 用吸管杯喝水 促进口腔肌肉运动 利于日后发声 我们在养育孩子中常说到“顺其自然”,这个“自然”我想就是孩子的发育规律,利用这个时机,就能让早期教育事半功倍,何乐不为呢? |
国民间素来有传统认为“枸杞明目”,现代也有不少关心健康和食补的家庭会吃胡萝卜,用胡萝卜来做菜,认为胡萝卜对眼睛和视力好。不知道大家有没有发现,枸杞和胡萝卜有个共同点——颜色都为橙红色。 我这样一提,可能大家就会猜想,难道橙红色的食物可以明目么?恭喜大家,你们的猜想基本正确。 在前几次的膳食营养素的分享中我提到过,优质蛋白质、维生素A还有DHA这几种营养素对促进宝宝的视力发育、维护宝宝的视力健康很重要。优质蛋白质、维生素A、DHA分别属于七大营养素中的蛋白质、维生素和脂类。 我今天要给大家讲的这种营养素,是主要来自于红色、黄色蔬菜和水果的益视营养素,它属于七大类营养素中的“植物化学物”,这种营养素叫做类胡萝卜素。 可能大家对“植物化学物”比较陌生,从广义上讲,植物化学物是生物在进化的过程中,用来维持自身和周围环境相互作用的生物活性分子。这个周围环境也包括紫外线,当我们在吃植物性食物的时候,会摄取到各种各样的植物化学物,像我们现在日常说的番茄红素、大豆异黄酮、茶多酚、蒜素等这些都是植物化学物。 PS.早在20世纪50年代,就有人提出植物化学物对我们人类有药理作用。直到近年来,营养科学工作者们才开始系统地研究植物当中的这些生物活性物质对我们机体健康的促进作用,才开始把植物化学物作为单独的一类营养素,跟我们熟悉的那几类老牌营养素相提并论。 类胡萝卜素就是我们目前所知的主要几种植物化学物中的一种,它是植物来源的一大类脂溶性色素。也就是说,它是只溶解于脂肪不溶解于水。除了前面提到过的红色和黄色的植物,“类胡萝卜素”在绿色植物尤其是颜色较深的绿色植物中含量也是很丰富的。 自然界中存在700多种类胡萝卜素,对我们人体有营养意义的大约有40-50种。根据对热的稳定性不同,类胡萝卜素又被分为有氧型和无氧型。有氧型的类胡萝卜素对热敏感,在加热的过程中 容易被破坏;无氧型类胡萝卜素是热稳定形的,在加热过程中不容易被破坏。 人体的血清中含有不同比例的类胡萝卜素,它们主要是以无氧型类胡萝卜素的形式存在,比如α-胡萝卜素,β-胡萝卜素、番茄红素。其中,α-胡萝卜素和β-胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A来被人体利用,所以它们也被称为维生素A原。 之前推送过的《怎样提高孩子的免疫力》的时候谈到过维生素A,当时我提到过,维A的另一个名称叫做视黄醇,单从字面上看就能想象到,视黄醇跟我们的视力健康一定关系不小。同时也提到过,维生素A最好的食物来源是动物的肝脏。 我们的视网膜之所以能够感受到弱光,并且产生那种无色的视觉,是因为它上面有一种叫做“视紫红质”的东西。而在古希腊的时候,就有用煮熟的牛肝、羊肝来涂眼睛治疗夜盲症这样的记载。 PS.关于“夜盲症” 夜晚时在一间灯光明亮的屋子里,当所有灯光一下子全部熄灭的时候,我们首先会感到眼前一黑,然后会慢慢地逐渐恢复一点视觉,能够在黑暗中看到一些东西,但是这些东西看上去是不具备色彩的,我们的这种在微弱的光线下看见东西的能力叫做“暗适应能力”。而患有夜盲症的人,他的暗适应能力很差,甚至基本没有,在黑夜里没有比较亮的灯光下就看不见东西。 视紫红质对维持眼睛的视觉功能非常重要,它是一种由维生素A醇和视蛋白缩合而成的感光物质。在光线的照射下,哪怕是微弱的光线,视紫红质都会分解,经过一系列的生化反应,在我们的大脑中形成光感。 缺乏维生素A对眼睛的影响,除了眼睛对暗适应能力降低,还会表现为眼睛干燥、怕光、迎风流泪,容易患上结膜炎、角膜炎等。如果在小宝宝身上,就会影响孩子的视力发育。 维生素A最好的食物来源是动物肝脏、奶制品、鸡蛋。鱼肝油里面的维生素A也是比较丰富的,但是这些来源于动物体内的维生素A是已经成形的维生素A,一旦摄入过量的话,会引起中毒。 这些中毒反应会表现为:恶心、呕吐、眩晕、视觉模糊、肌肉活动失调,继而出现厌食、乏力、嗜睡等症状。皮肤、骨骼、脑、肝等多种脏器和组织也都会受损、病变。 宝宝在生长发育的过程中,需要大量的维生素A,为了既能够促进宝宝的视力发育,又能避免维生素A摄入过量而引起的中毒,在我们日常膳食中,给宝宝选择补充维生素A的食物,建议一定要荤素搭配。 植物性的食物中,比如胡萝卜、红薯、枸杞、玉米、芒果、柑橘、深绿色的蔬菜,它们都可以为我们提供丰富的类胡萝卜素。这些类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,就像α-胡萝卜素和β-胡萝卜素这些被称为维生素A原的类胡萝卜素。如果它们摄入过量的话,一般不会引起维生素A过多症和维生素A中毒。 类胡萝卜素摄入过量的话,反应一般表现为黄色素沉着在皮肤和皮下组织里。通常情况下,这样的人掌心会比原来黄得多,这个反应很容易被觉察到。只要在停止大量摄入这种富含胡萝卜素的食物之后,手掌心里的这种过度黄色就会在2-6个星期内逐渐消退,不需要特殊治疗。 前文提到过,这些富含类胡萝卜素的植物性食物是无氧型的类胡萝卜素,对热是稳定的,所以在进行烹饪的时候,可以不用担心高温的爆炒。由于我们又知道,它只溶于脂不溶于水,跟维生素A是一样的,所以我们在进行烹饪的时候就要加入适量的油,这样的话,食材制作相对来说还是比较方便省心的。 有些家长为了防止维生素A摄入过量,会直接摒弃动物性的这种含维生素A丰富的食物(如动物肝脏),这样也是不可取的,毕竟小宝宝在生长发育过程中对维生素A的需求是很大。类胡萝卜素在体内转化为维生素A是需要一个过程的,并且它不能100%转化成维生素A,像动物的肝脏、鸡蛋、奶制品等,所以说食物多样化,荤素合理搭配才是最重要的。 |
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