空心菜中含有人体生长发育所需的钙质,并且有大量的叶酸,那么孕妇是不是可以吃呢?孕妇吃空心菜要注意什么呢?一起来了解下。 孕妇可以吃空心菜吗?我们先来看看吃空心菜对孕妇有哪些影响: 1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸,对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说,是可以吃一些的,可以补充钙质和叶酸,于身体有益。 2、怀孕后,就要开始注意控制空心菜的摄入量了,因为空心菜中的钙质以及叶酸,会形成一些物质,沉淀在体内,甚至是胎儿体内,不利于孕妇自身和胎儿的健康。 3、为了避免空心菜营养流失,必须要在叶子软之前出锅;但是孕妇因身体比较虚弱,吃这样的空心菜可能会消化不良。 综上所述,孕妇吃空心菜是需要注意的,必须是根据自己的身体状况来合理安排饮食。如若属缺钙体质,可适量吃一些,同时也能补充叶酸,促进胎儿的成长和发育。 如此说来,孕妇是可以吃空心菜的,只要合理安排,保证不过量,对孕妇及胎儿也不会造成太大的影响。不过最好是煮熟了吃,半生不熟的容易引起消化不良。
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空心菜好吃,也是再平民不过的蔬菜,却能给人体补充大量的钙质以及多种营养素,并且可治疗多种疾病。但是在吃空心菜的时候有些地方还是需要注意的,例如空心菜不宜与什么食物同吃,哪些人不适合吃空心菜等等。 下面就来了解下孕妇吃空心菜注意事项。 1、空心菜不能与牛奶一起食用,会影响到人体对钙质的吸收。 2、空心菜属寒凉性蔬菜,体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的。 3、血压偏低、大便溏泄者慎食。 4、手脚无故发麻或者抽筋的人,也不能多吃。 5、空心菜不能生吃。最好是吃全熟的空心菜,为了避免营养流失,在烹饪空心菜之前可以用热开水先过一遍。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合,影响到人体对钙质的吸收。 最后,还需要注意空心菜的选购。在挑选空心菜的时候,一定是颜色正,看起来很新鲜,叶子没有枯黄,茎条都十分均匀的。以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳,而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买,不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。如果是看起来萎焉、没有水分、十分软烂的,就不要购买了。另外,空心菜也不能存放太久,如果要保存一定的时间,则需要购买带有根须的空心菜,可放入冰箱中冷藏5-6天。 |
孕妇吃什么空心菜的做法有哪些呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等,下面我们就看看具体操作方法。 蒜泥空心菜 原料:空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量 做法: 1、把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用。 2、置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香。 3、大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水。 4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。 功效:孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲,蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质,和较多的胡萝卜素等营养,对胎儿和自身都是有好处的。 空心菜炒虾仁 原料:适量空心菜,虾仁,葱蒜,盐和油 做法: 1、将空心菜洗干净,虾仁洗干净,去背线,将葱洗干净,切碎末,蒜吸干净,切碎末。 2、往锅内倒入适量油,热油,然后加入葱蒜,炒出爆香味后,加入虾仁。 3、虾仁炒到变色,然后加入空心菜,翻炒至熟,加入适量盐,即可食用。 功效:孕妇怀孕,身体疲劳,胃口不佳,吃空心菜炒虾仁,可以促进消化,减轻便秘症状,还可以改善胃口,增进食欲,平缓心情,促进胎儿的健康发育。 |
孕妇吃空心菜的好处: 1、空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,加强体力保持活力,提高身体免疫力,有效抵抗病菌入侵。 2、空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素C的含量比大白菜还高,孕妇吃空心菜,可以补充维生素C,维持骨骼和牙齿的健康,保护细胞功能,维持身体排毒功能的正常。 3、空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素,孕妇吃可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常,还可以促进胎儿神经系统的健康发育。 4、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,孕妇食用对自身健康有帮助。 5、空心菜里还含有烟酸,孕妇吃可以补充烟酸,保持记忆力,保护脑部的正常,促进胎儿脑部的健康发育。 6、空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤,明目养眼,维护良好的视力。 |
怀孕是可以吃空心菜的。怀孕要食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。 还要适量增加矿物质的摄取,如钙、铁、锌、铜、锰、镁等,其中钙和铁非常重要。 食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。 空心菜营养非常丰富,含有丰富的粗纤维素,在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。孕妇在怀孕期间,容易出现便秘、大便干结的问题,吃空心菜能很好的缓解消化排便问题。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、去毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。孕妇适量吃空心菜,对身体是有好处的。 孕妇吃通心菜注意事项:孕妇吃空心菜的时候要注意,它属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的孕妇则不宜多食。此外,挑选时空心菜时,最好选择茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。 |
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