食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，即为碱性食品。 下边分享下日常生活中常见的碱性食物，另外告诉待孕妈妈一个秘密，常吃碱性食物易生男孩。另外含碱量最高的食物是海带！ 一、碱性食品 （1）．弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、梨子、樱桃、葡萄等。 （2）．中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、生姜、茶叶、葡萄酒等。 （3）．强碱性食品：红薯（地瓜）、香菇类、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、醋、芋头、马铃薯等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。 温馨提示：我们人体70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而大多数人是酸性体质，如常吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢物，从而增强体力和抗病能力。 此外，大家一看到蛋黄、乳酪、乌鱼子、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、柴鱼、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、鲔鱼、面包、小麦、奶油、马肉等是酸性食物，就一点也不敢吃了，这是走极端、错误的观念。酸性食物里含有人体所必需的营养物质，如优质的蛋白质，这是人体必不可少的；我们只是注意调整酸碱食物的比例，把多余的酸性废物排除体外即可。
二、酸性食品 （1）．强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、白酒、才鱼等。 （2）．中等酸性食品：巧克力、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、鲔鱼、面包、小麦、奶油、马肉等。 （3）．弱酸性食品：玉米油、白米、空心粉、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。 |
