转基因食物的历史

根据联合国粮农组织及世界卫生组织及卡塔尔生物安全议定书协议中定义，转基因食品(geneticallymodified food，GMF)是指用转基因生物制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。转基因食品包括转基因动物性食品、转基因植物性食品和转基因微生物性食品。

世界上最早的转基因作物于1983年诞生。而转基因作物真正的商业化是从1994年美国种植的转基因西红柿上市开始的。1996年，美国又率先将部分转基因食品（大豆、玉米、油菜、西红柿、土豆）推上商业化进程。近年来，转基因作物种植面积和市场份额快速增长。国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)在报告中公布了一组数据，2009年有25个国家的1400万小农户和大农场主种植了1.34亿公顷（3.3亿英亩）的转基因作物。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。2009年，美国、巴西、阿根廷转基因作物种植面积分别为6400、2140、2130万公顷，分别占全球转基因作物种植面积的47.8%、16%、15.9%，三个国家的转基因作物种植面积占全球转基因作物种植面积的79.7%。种植面积最大的主要转基因作物有四种。转基因大豆首次占全球9000万公顷大豆种植面积的3/4，转基因棉花占全球种植面积的近1/2，转基因玉米超过全球种植面积的1/4，转基因油菜超过全球种植面积的1/5。