什么是蛋白质的健康摄入量?自身体重乘以0.8克,就是你一天需要的蛋白质克数。比如说体重60公斤,你一天需要的是48克,你随便喝一杯牛奶,再吃一个蛋,来一小块牛排,蛋白质很快就会过量。 产妇小心补蛋白质过多的危害? 1、降低机体抵抗力 蛋白质在人体内的分解产物较多,这些分解产物在一定的条件下可对机体产生毒性作用。如果蛋白质摄入过多,则会增加肝脏负担,也会引起胃肠消化吸收不良。长期下去可影响肝脏功能,使机体免疫机能下降。 2、容易患肾脏疾病 蛋白质在消化过程中,肾脏负担着中间代谢产物重吸收和终末代谢产物排泄的重任。过多摄入蛋白质就会增加肾脏负荷,特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度更为严重。 3、诱发心血管疾病 过量摄入动物蛋白,往往同时摄入多量的胆固醇,这是诱发冠心病、高血压、动脉硬化及脑血管意外的危险因素。 4、导致骨质疏松 绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙,使骨质硬化程度降低,引起骨质疏松症。 5、促进癌细胞生长 摄入过高蛋白质,对癌的发生有促进作用。美国科学家在对膳食中的蛋白质与肝癌关系的研究中,研究者给三组动物饲以黄曲霉后,分别给与8%、22%、 30%的蛋白质饲料,结果蛋白质含量最低组肝癌发生率为0,蛋白质最高组肝癌发生率为80%。我国的一项调查也表明,妇女蛋白质和热量摄入过多,可使乳腺癌的发病率上升。 过量的蛋白质对身体有什么危害? 一、过量蛋白质不但是毒素的来源,更破坏细胞的渗透平衡。渗透平衡指的是细胞膜内外液体压力保持平衡。当平衡受到干扰,水分便进入细胞,除了试图恢复平衡,也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。添加水分固然能恢复渗透平衡,却也导致水肿。 二、膳食蛋白质进入人体,必须经过分解。大部分蛋白质分解在小肠进行,胰脏酵素进一步将蛋白质消化。尽管蛋白质能够产生能量,但为了消化蛋白质,身体却必须耗费更多能量,还得处理蛋白质所遗留的酸性灰烬。换句话说,蛋白质过多就成为了一种负能量源,所制造能量比消耗的更少。市面上很多减肥饮食计划具有高蛋白质的特性,或许就是利用这个原理。 三、为了代谢蛋白质并处理酸性灰烬,身体必须消耗大量能量及时间。处理碳水化合物时,人体新陈代谢率平均增加4%。但是,食用大量蛋白质一小时之内,新陈代谢率则增加30%。更糟的是,这种状况可能持续3至12小时之久。新陈代谢率越迅速,能量的制造也越快速,这是为什么习惯食用大量蛋白质的人一旦停止摄取肉类等就感到无精打采、提不起劲的原因。 四、从大量蛋白质获取能量有别于糖果的能量,最大差别在于蛋白质需要较长的消化时间。换言之,蛋白质需要更长的时间刺激能量产生:那些终日紧张兮兮、坐立不安、抓着遥控器不停切换频道的人正显示了过量蛋白质的症状。他们自以为精力充沛,其实,只不过受了刺激罢了。各种刺激品中,蛋白质仅次于药物。和蛋白质相比较,咖啡、茶、可乐只能算是小儿科。含咖啡因饮料远不及一客牛排威力大。前者只持续一小时,后者则让你兴奋数小时之久。 五、一旦了解蛋白质持续刺激的效果,相信你不会天真地以为享受一顿高蛋白晚餐之后,仍能安枕无忧吧?如果你的身体正努力处理晚上七点吃的起司汉堡和奶昔,怎么可能清晨两点完全休息?如果你因为无法入眠又在半夜吃饼干和花生酱,那么,隔天起床仍然疲惫不堪,也就不足为奇了。你以为自己处在休息中,实际上你的身体却不眠不休地彻夜赶工。 六、因为要消化过量的蛋白质,而自我们骨骼中流失的钙,在血液中发挥了它的功用后,一定要被排到某个地方:我们所摄取的,但因磷钙比例太高而无法被利用吸收的钙也是如此,这些钙最后都被排到尿液里,使肾脏系统里的钙含量很高而经常成为结晶石。这就是为什么这种在急诊病例中最痛苦的肾结石,发生在肉食者中的几率远比素食者来得高。 七、有很多的证据指出,过量的蛋白质与肾脏纤维的破坏及肾功能的退化有关。多余的蛋白质并不是慢慢随尿液流出体外而已,肾脏必须很辛苦工作才能将之排出。很多用动物做的实验显示,饮食中的蛋白质越高,肾发炎及肿大的几率越大,病情也越严重。人类过度摄取蛋白质,我们的肾脏也会有同样的问题。肾曾受损过或失去一个肾的人,通常都可以用限制蛋白质含量的饮食来确保另一个肾的功能。肾有毛病的人若没有限制蛋白质的摄取,尤其是那些继续吃肉的人,他们的肾通常会很快恶化到依赖洗肾机的地步。 所以蛋白质摄入量过多,不但是一种浪费,而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,长期以往,影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家发布一项声明指出,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。所以,正常人如果膳食结构合理,蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当,膳食蛋白质的质量也较好,就没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。在我们生活极大丰富的时候,警惕蛋白质过量的风险。
|
产妇坐月子需要补充多少蛋白质? 产妇每日需要蛋白质90~100克,较正常妇女多20~30克。产妇每日泌乳要消耗蛋白质10~15克,6个月内婴儿对8种必需氨基酸的消耗量很大,所以乳母的膳食蛋白质的质量是很重要的。每日膳食中必须搭配2-3种富含蛋白质的仪器,才能满足产妇的营养需要。 补充蛋白质对产妇有什么作用? 对于哺乳妈妈来说,足够量的蛋白质对分泌乳汁非常重要,特别是新生宝宝第一年处于快速生长期,蛋白质又是生命物质基础,也是身体细胞的重要组成部分,所以哺乳期的妈妈每天要比一般人或未哺乳期的妈妈在每天50克的基础上再增加15克。对所有产妇来说,蛋白质的另一个重要功能就是促进伤口愈合。 那么蛋白质从何而来?这些食物,如鸡肉、瘦肉、蛋、奶、大豆、海带等富含人体易吸收的优质蛋白质。但是这类食物也容易吸收油脂和胆固醇,所以尽量吃瘦肉,少吃内脏,少量摄入。 |
补充蛋白质对产妇有什么作用? 对于哺乳妈妈来说,足够量的蛋白质对分泌乳汁非常重要,特别是新生宝宝第一年处于快速生长期,蛋白质又是生命物质基础,也是身体细胞的重要组成部分,所以哺乳期的妈妈每天要比一般人或未哺乳期的妈妈在每天50克的基础上再增加15克。对所有产妇来说,蛋白质的另一个重要功能就是促进伤口愈合。 那么蛋白质从何而来?这些食物,如鸡肉、瘦肉、蛋、奶、大豆、海带等富含人体易吸收的优质蛋白质。但是这类食物也容易吸收油脂和胆固醇,所以尽量吃瘦肉,少吃内脏,少量摄入。 一、坐42天的科学依据 很多人都以为,哪用坐那么久啊,浪费时间。甚至有的宝妈都会认为没必要,认为还得抓紧时间赶着上班呢。从科学的角度来说,宝妈的子宫只有经过6星期的时间,才有可能恢复到未怀孕前一般的大小状态,另外,产后孕妈腹壁的恢复时间也在6-8个星期左右。如果说在此期间孕妈就结束坐月子,很有可能就会造成子宫的下垂。另外如果宝妈是剖腹产,往往需要更久的时间来恢复。 坐月子时间长短有说法,坐月子坐这么久对产妇恢复才最好 一般的来讲好多宝妈估计都在30天就结束了坐月子的历程。其实这并不是最好的选择,坐30天的话并不能完全保证身体的完全复原。在坐月子期间,还要尽量避免以下几个小事项。 二、注意事项 1.避免凉水 在坐月子期间一定要避免用凉水,不管是洗手还是洗脸。在坐月子期间受凉很容易引起关节的疼痛,严重的话就会导致关节炎。坐月子期间的宝妈不管是洗手洗脸还是说刷牙都应该用温水来进行。 坐月子时间长短有说法,坐月子坐这么久对产妇恢复才最好 2.不能同房 很多宝妈都会觉得好不容易宝宝出生了,也是时候犒劳一下自己的老公了。其实不然,坐月子期间女性身体还没有完全复原,过早的进行同房很有可能造成感染,对宝妈造成影响。 坐月子时间长短有说法,坐月子坐这么久对产妇恢复才最好 3.不能久卧 很多女性会有这样的误区,坐月子期间就是休息,在床上使劲休息,平时就不下床,做什么事基本都在床上。其实这显然是不对的,时不时地下床转转,对伤口恢复还是很有帮助的,另外还可以保证一个好心情。 |
产妇补蛋白质食谱精选推荐? 1、豆腐皮蛋汤 原料:鹌鹑蛋70克,豆腐皮50克;配料:火腿肉25克,水发冬菇20克,熟猪油、食盐、葱、姜等适量。 制作方法:将豆腐皮撕碎,洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内,放少许盐,搅拌均匀;将火腿肉切成末,冬菇成丝。把锅置火上,放入熟猪油烧热,下葱花和姜末炝锅,倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸,放入冬菇丝、盐等,再煮约15分钟,放入豆腐皮,撤上火腿末即成。 2、鱼粒虾仁 食谱原料:净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克。调料:鸡汤30毫升,淀粉、盐、鸡精各适量。 制作方法: 1.将净鱼肉切成丁(即鱼粒),虾仁洗净,均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净,去皮,切丁。 2.锅中热油,放入鱼丁和虾仁炒散,再放入鸡汤和荸荠,加盐和鸡精调味,炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。 补蛋白质的食物有哪些? 1、牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 2、牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。 3、蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等:蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。 4、植物蛋白,如大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高:在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。 5、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 |