“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。 苹果是酸性还是碱性 苹果是碱性的水果。70%的疾病发生在酸性体质的人身上,而苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。 苹果是热性还是凉性食物 苹果是日常生活中最常见的水果之一,有些人由于体质原因不能吃凉性水果,那么苹果是凉性的吗?苹果是热性还是凉性? 苹果,性凉,味甘,富含碳水化合物以及抗氧化的鞣酸、有机酸,丰富的维生素c和纤维素。具有润肺、消食、顺气、解酒的作用。可我们知道,气血不足、体质偏寒的人应该少吃。但是苹果跟别的水果不大一样,有很多品种,如果能挑选到适合自己的,就既能享受受到其独有的营养成分的益处,又不至于太受寒: 体质偏寒的人,吃苹果把皮削掉,这样肠胃更舒服。有人说,那苹果皮里面含有很多花青素抗氧化剂,还有粗纤维,削掉了岂不可惜?可是若你可怜的肠胃根本运化不了坚硬的苹果皮,哪还指望吸收得了花青素抗氧化剂呢? 这样削去了皮的、成熟的苹果,既可以补充膳食中不足的纤维素,双向调节肠胃(排便、止泻),还能摄取到适量的VC和矿物质,重要是不至于多受寒喔!
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