孕妇怎样吃鸡蛋最科学？

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的它都有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。吃鸡蛋有什么需要注意的吗？准妈妈怎样吃鸡蛋比较科学呢？

怎样吃鸡蛋最科学？

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，它能够提供较多的优质蛋白和各种必需的氨基酸，是孕妈妈理想的食品。但鸡蛋吃得过多会增加胃肠的负担，不利于消化吸收。孕妈妈每天吃1～2个鸡蛋比较合适，最多也不要超过3个。

注意，必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。