孕妈这样吃火锅，美味又营养！
冬季到了,又是吃火锅的季节了,火锅成了家家户户暖身不可缺少的美食,相信许多吃货妈咪已经蠢蠢欲动了,火锅对于孕妈妈来说可是巨大的诱惑.但是各种关于“孕妇不能吃火锅”的建议蜂拥而来,还有家里人的反对意见,着实让妈妈们失望了一把.其实,孕妈们也不是完全都不能吃火锅的,但是还是建议少吃,如果真的很想过一把火锅瘾,那就不妨听听小编的建议,只要谨记着五个原则,不但满足准妈妈们口服,还能吃出营养,这样美味营养就双丰收了.
孕妈应该少吃火锅
我们当然了解冷冷的冬季孕妈们忍不住想要尝试暖暖香香的火锅的心情,不过虽然是美味的火锅,孕妈们还是少吃,这跟火锅的吃煮方式和食材的选择有关.
平时我们吃火锅,高脂肪的肉类就是首选,还有一些豆制品以及蔬菜等.肉类脂肪多,吃多了易肥胖,而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高.据医生介绍,高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多,对健康人的肾脏会产生一定的副作用.
火锅原料大多是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉,这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫,肉眼看不见.吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟,人食用后可能会受到寄生虫的传染,也给母体造成危害.
另一方面,火锅汤料往往口味较重,有些地方的妈妈们更是偏爱辣的受不了的鸳鸯火锅,有些地方的朋友们爱用中药调理养生,所以会选择用中药做锅底,这些都可真是重口味啊.孕期饮食应该以清淡为主,整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食.另外,吃火锅时经常生熟食混在一起,可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病.
孕妈妈们不用过多的担心,这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害,只要适当食用火锅,避免经常吃,注意卫生,绝对不会影响妈妈和宝宝的健康.
孕妈吃火锅方式有讲究
我们都说孕妈要用正确、得当的方法来食用火锅,那么什么样的方法才是正确的呢?这里就少不了小编推荐的孕妈吃火锅方式六原则了.
原则一 火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远,不要勉强伸手灼食物,以免加重腰背压力,导致腰背疲倦及酸痛,最好请丈夫或朋友代劳.
原则二 加双筷子免沾菌
准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食,这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里,而造成泻肚及其他疾病.
原则三 自家火锅最卫生
准妈妈喜爱吃火锅,最好自己在家准备,除汤底及材料应自己安排外,食物卫生也是最重要的.切记,无论在酒楼或在家吃火锅时,任何食物一定要灼至熟透,才可进食.
原则四 降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低.吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适.
原则五 吃火锅还必须讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉.这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的.
孕妈吃火锅食材有讲究
当然除了吃火锅的方式,吃火锅涮什么料,吃完火锅可以吃些什么东西来缓解火锅的“燥气”也是颇有讲究的,怎样让火锅美味又健康,这些食材可都是关键哦.
蔬菜
我们建议孕妈们吃火锅的时候不妨多加些青菜.火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜.蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用.
豆腐
火锅中适量放豆腐也是不错的选择哦.豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用.
白莲
在火锅中加入蔬菜和豆腐也不是什么新尝试了,那在火锅中加入白莲可就是新选择了.白莲不仅富含多种营养素,怎样避免吃火锅长胖,也是人体调补的良药.火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用.
生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,冬天吃火锅,有散火除热的作用,还能暖胃,可是个不错的选择哦.
饭后一杯清茶
饭后一杯清茶不仅可解腻清口,而且还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘.
建议孕妈们可以在饭后一个小时或者一个半小时后再喝茶,而且也不要喝浓茶,以免影响孕妈们的睡眠.
饭后吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果.水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”.
火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学.一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒.二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味.若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病.同时,还应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜.
另外,孕妈们吃火锅时要记得加调味料的时候不要放味精,火锅的汤底不要反复利用.还有一点就是：小编建议孕妈们还是少吃火锅,因为火锅还是比较燥热,成分也比较复杂,偶尔一两次解馋也可以,现在为了肚子里的baby,就先忍忍吧.
