吃花生的副作用

1、热气

花生含油脂过多消化时多耗胆汁,故胆病患者不宜使用;阴虚内热者忌食炒花生,以免助热起火.

2、发霉

花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素.黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌.这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它.所以一定要注意不可吃发霉的花生米.

3、肥胖

毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物, 吃多了是不易消化的.尤其是肠胃功能差的人更应少吃些.花生含油脂高达50℃%左右,吃多了易得肥胖症.