薏米红豆粥的功效及做法

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用.能当饭吃,是祛湿健脾的佳品.

薏米红豆能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效.

薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用.使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效.对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果.

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.

薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.

红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心.

现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛.既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属.将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担.

关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思.我们千万不要以为肿就是水肿.试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿.

在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿.水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来.水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已.祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿.所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好.

薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里.熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝

做法

原料

红豆：100.0g

薏米：50.0g

饮用水：1500.0g

步骤

1、红小豆和薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上.

2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮.

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火.