如何保障孕妇的孕期饮食安全
饮食禁忌应该在准妈妈开始知道自己有身孕的时候就应该遵守的，摄入充足营养的同时也保证摄取营养的安全性，保证胎儿和准妈妈都是健康的。想要安全就必须花点时间在认识上，认识哪些是食物是有害的，哪些食物是有利的。
可能会导致准妈妈流产的食物——应该忌讳的食物有：
A、芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9-15克。大家一般可能会在食用后8-12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
B、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
C、薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
D、马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
E、黑木耳：黑木耳学名桑耳，虽然因其有滋养益胃的作用而很受孕产妇的欢迎，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
F、杏子及杏仁：杏子味酸性大热，且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息死亡，小儿食用 7～ 10个杏仁即能致死。为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。
G、其它：茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、猪肝等。
可以食用的对准妈妈有好处的食物——菠菜。菠菜的饮食大学问：
海米菠菜粥
材料：大米、菠菜、海米。
做法：
1.大米清洗干净，海米用温水泡发，菠菜去除枯黄的叶子放入沸水中焯一下打捞出来。
2.锅中放入适量清水直接大火煮开，把淘洗好的大米和泡好的海米一起放入进去熬煮。
3.待粥熟后再放菠菜，略煮一下即可。
菠菜炒鸡蛋
原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。
做法：
1.菠菜去掉枯老的黄叶，直接切成3厘米长的段，放入沸水中焯一下，打捞出来控干水分备用。
2.鸡蛋碗中打散加入少许的食盐，直接放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中少许植物油烧热，加入葱丝炝锅，依次倒入菠菜段炒熟，直接放入盐翻炒几下。
4.把盛起来的鸡蛋一起翻炒几即可。
姜汁菠菜
材料：菠菜、生姜。
1.菠菜去根、黄叶，使用清水冲洗干净，放入沸水中焯一下，过凉水控干水分切成段。
2.生姜去皮，清水洗净，切成姜丝再剁成末。
3.碗中放入菠菜，把盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可。
