补铁的食物有哪些
缺铁的表现
1.疲劳乏力。铁是组成血红蛋白的重要成分，以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。
2.注意力难集中。莫里斯表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题。
3.指甲变脆。缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。
4.呼吸不畅。美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体一旦缺铁，健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁，上气不接下气。其原因是，缺铁会导致血氧量降低。
5.皮肤异常苍白。穆勒博士表示，年纪轻轻看上去面色苍白，这可不是好事。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状。
6.难以进行正常锻炼。几周前还可以正常锻炼，但现在完成同样的运动量却感觉非常吃力。这是因为血铁水平过低严重影响了耐力。
7.肌肉酸痛。身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛。因为缺铁会延长肌肉恢复期。
补铁的食物
黑木耳：黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
猪血：血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
红枣：红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
猪肝：猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
中医膳食专家指出，除了上述四种食物，牛肉、猪肉、鸡蛋、大豆等也都含有非常高的铁元素。
补铁小贴士
多吃促进对铁吸收的维生素，维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C，便能将铁的吸收率提高3—5倍。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分，铁在酸性环境下，三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难，所以，胃酸缺乏的人更应注意。
食物补铁具有疗效可靠，毒副作用小的优点。含铁较多的食物有大枣、桂圆、豆类、木耳、蛋类、肉类，动物的肝、血等。贫血病人应多吃这些食物，应该注重从食物补铁入手。
合理地选用补铁药，是治疗缺铁性贫血最有效的方法。一般的成年患者可服用富马酸亚铁治疗。此药的用法：每次口服0.2—0.4克，每日服3次。患有肠炎或溃疡性结肠炎的病人不宜服用此药。一般的儿童患者可服用葡萄糖酸亚铁治疗。此药的用法：每次口服0.3—0.6克，每日服2—3次。一般的口服铁剂，都可使病人出现恶心、呕吐、胃肠不适等不良反应。对于不适合口服铁剂治疗的病人，可在医生的指导下选用注射制剂右旋糖酐铁治疗。值得注意的是，如果病人在服用铁剂治疗3周后病情仍无好转，应考虑是否有诊断错误或存在其他病因，以便及时纠正。
