乌鸡营养价值较高,对于多数人都是合适的,乌鸡的肉质比普通的鸡肉要细嫩,而且营养价值也比普通鸡高,其中含有比较丰富的黑色素,蛋白质,多种维生素b族和丰富的微量元素,其中的脂肪和胆固醇含量却是不高,同比普通肌肉含量很低,是比较好的营养品,可以选择。
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