如何给宝宝合理健康加餐

2015-08-28 均衡营养 346人浏览

宝宝5个月以后,除吃母乳、牛奶以外,对其他食物也开始产生兴趣。2岁以后的宝宝运动量明显增加。一运动就要消耗体力,补充能量最好的办法是增加糖分,因此可以说,宝宝喜欢吃甜食是自然的需求。可是,宝宝胃肠容积比较小,常吃甜食也容易导致不少问题。如何让宝宝吃的开心,又不对他们脆弱、敏感、稚嫩的身体造成伤害呢?这可以通过加餐方式完成,按“2岁多餐,4岁少餐,5岁加餐”的原则,即2到3岁的孩子,正常用餐在五到六餐;4岁以后的孩子应该在四到五餐,孩子到了5岁以后,在三餐之间加一餐就足够了。要注意加餐原则,随着年龄增长,加餐量由多到少。

根据年龄合理加餐

宝宝2岁以后,应适当减少奶与主、副食的摄入,用蔬菜、水果替代。孩子身高每增长1厘米,体重增加1.3公斤左右,均衡生长才是健康的象征。

宝宝3岁以后饮食要合理,少吃高脂肪食品,减少动物脂肪摄入,适当增加富含纤维素的食品,如蔬菜,以促进肠道正常蠕动,减少热量吸收。

宝宝5岁后,每日就餐要有规律,主张“早餐吃得好,中餐八成饱,晚餐吃得少”,可在上午安排一次课间餐,晚上不宜吃得过多,不宜吃夜宵。

加餐注意事项

1、2岁后的宝宝随着体重增加,营养成分的需求也越来越高,如果只喝母乳或奶粉,不能满足身体快速成长,此时牛奶可作为副食品。只喝牛奶的小孩,通常都比较瘦小,可参考下面的食谱:奶类2杯,每杯约240毫升,蛋1个,其它蛋白质如豆类、鱼肉约1两,五谷(米饭)1-1.5碗,油脂1汤匙,深绿色或深黄红色蔬菜各1两,水果1/3-1个。

2、不少坚果含蛋白质和脂肪都很高,给宝宝吃的时候要改变它们的形状或采取别致的加工方式。如核桃仁不妨给宝宝做成馅,板栗改为栗泥,此类食物尽量让宝宝少吃,防止消化不良。

3、要让宝宝较容易接纳,不妨选择水果、蔬菜、牛奶、高纤或苏打饼干、无味米果、面包、吐司等营养价值高的食物。红豆汤、绿豆汤、豆腐花或优质乳酪和布丁也是不错的选择。

4、给宝宝的3顿正餐要保证营养,零食仅仅作为辅助加餐。可喝瓶酸奶饮料,吃几块小饼干。果冻食品、膨化食品没有什么营养价值。

5、糖果类食品营养价值不是很高,只是提供人体热量。例如:巧克力就是热量很高的食物,宝宝吃多了以后,往往不爱吃主餐,另外糖分太高,容易变成脂肪储存在人体内导致肥胖。

6、谷物食品富含大量碳水化合物,容易被人体消化吸收。面包、蛋糕,膨化饼等都可做宝宝的午后加餐。

宝宝的营养餐对其健康很重要,一定要在一日三餐平衡膳食的基础上安排好加餐,粮食、蔬菜、动物性食品、水果及大豆合理搭配,提供合理营养,而合理营养是宝宝健康的基础。

几款营养餐

早餐前,给宝宝喝一瓶纯牛奶,不仅口感好,而且提供了宝宝必需的蛋白质和钙。

早餐:一只鸡蛋,半个苹果,一小碗牛奶玉米燕麦粥。

午餐:豆丝蒜,豆腐粳米粥,紫菜番茄汤。

晚餐:黑豆,西芹片木耳汤。

专家点评:宝宝一日三餐只要按照平衡膳食原则就可以,平衡膳食原则就是要求食品多样化,包括蔬菜、水果、粮食、肉类与奶制品等,这样食物结构才合理。

均衡性是平衡膳食的基本原则,膳食必须做到按比例提供。作为2岁的宝宝,粗粮保证在100克,蔬菜100克,水果50克,肉类50-100克,蛋类20克及牛奶100毫升。以后随着年龄增长逐月增加。任何一种食品大量吸收或少吸收都会引起营养不良。

以下几款菜式可以轮流做给宝宝吃,对健康成长大有裨益。

1.豆丝蒜

做法:将土豆切成细丝,大蒜切成小片;放入油锅中,加适量糖和少许盐,炒熟即可。

专家点评:此菜补充了维生素又开胃,吃起来口感佳,让宝宝对蔬菜感兴趣。

2.豆浆粳米粥

做法:粳米100克,放适量水,加入豆浆,取适量冰糖加水熬成汁,在粥烧开时加入,再加淀粉调稠。

专家点评:此粥健脾养胃,特别是豆浆能提供微量元素,口感鲜美,用冰糖调成甜味很适合宝宝口味。

3.紫菜番茄汤

做法:将紫菜和番茄放入锅中,放适量土豆丁、胡萝卜和细肉末,油盐少许,烧汤即可。

专家点评:此汤可使宝宝吸收碘等微量元素,而且色泽鲜艳,如果再加入少许榨菜和青豆,更符合食物多样化。

4.西芹片木耳汤

做法:锅中放入油盐,把西芹切片和黑木耳一同炒熟;加肉汤烧开放入竹笋,同时可加入一汤匙牛奶。

专家点评:此汤很容易被肠胃吸收,品种丰富,色泽诱人,深受宝宝喜欢,如果把肉汤换成鸡汤,同样深受宝宝喜爱。