肺结核患者营养与饮食疗法

●多吃有益的食晶

饮食至少应包括50％的生菜.每天吃2个受精过的鸡蛋.也可以吃酸乳、鱼、家禽、生乳酪、生核果、种子、蒜头.

●多吃果蔬汁

每天喝风梨汁、鲜萝卜汁、绿色饮料.开菲奶及新鲜不加糖的酸乳应该每天喝一瓶.

●采用营养丰富的饮食

肺结核是一种慢性消耗性疾病,病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物.

●防止食物过敏

结核病人特别是服用异烟肼、利福平等抗结核药物时,常会引起食物中毒或食物过敏,常见的有：

茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏.随机抽样研究发现,吃茄子一组病人全部在40分钟至60分钟出现不同程度的过敏反应.如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应.发生此种情况,轻者可服抗过敏药物治疗,并不再吃茄子及其他同类食物,严重者应请医生抢救治疗.

牛奶：口服利福平同时进食牛奶,一小时后药物吸收甚少.而空腹时服用后一小时血中药物浓度就可达高峰.故服用利福平与利神速定期间,切勿同时进食牛奶等饮料,以防降低药物的吸收.服用异烟肼不宜食用乳糖及含糖的食品,因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收,使之不能发挥药效.

某些鱼类：能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼.无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹英鱼、鱿鱼、沙丁鱼等.不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等.淡水鱼如鲤鱼等.在用异烟肼治疗结核病过程中,食用这些鱼类易发生过敏症状,轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血,重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血.国内外均有引起死亡的报道.原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂.上述鱼类组织胺含量又很高,因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化,造成组织胺大量蓄积,引起上述症状.不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类,停药2周后,也要禁食这些鱼.食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧,或加一些醋,可降低组织胺含量.发生中毒反应,应迅速送往医院抢救.

●补充营养素

①辅酶Q10

用量70毫克.携带氧气至组织,以帮助复原.

②蒜头精胶囊

用餐时,服用2粒.蒜头是一天然抗生素.促进免疫功能及控制感染.

③L—半胱胺酸及L—甲硫胺酸

用量500毫克,每天2次.去除毒素,保护肺及肝.

④蛋白质(各种单—氨基酸)

用于修补组织.氨基酸较易被吸收.

⑤硒

每天200微克.抵抗自由基,促进免疫系统健康.

⑥维生素A乳剂或胶囊、维生素c

维生素A乳剂用量200000IU,胶囊25000IU；维生素C2000毫克.强化免疫反应,帮助肺部组织复原的重要物质.

⑦维生素B群加啤酒酵母及泛酸(B5)和维生素B

用量参照产品标示.它们是制造红血球及抗体所需之物,并帮助氧的利用.

⑧维生素D胶囊

起初每天1000IU.渐减至每天用400IU.钙及磷的利用所必需的.结核病患者每天都需要阳光和维生素D,帮助治疗.

⑨维生素E胶囊

起初每天400IU,渐增至1600IU.强力的自由墓清除者,保护肺组织,并提供细胞氧气.注意：如果有高血压,每天用200IU,渐增至1600IU.

●天然药草

用菊花植物及保哥果制成茶,每天喝3杯,有一定疗效.

●保健药蹭

①沙百鸭汤

北沙参50克,百合30克,肥鸭肉200克,葱、姜、精盐各适量.将沙参、百合切片；鸭肉切小块,放入葱、姜等,加精盐,加水适量共煮汤,至鸭肉熟即可.食鸭肉,饮汤.每日1次或隔日1次.

功效滋阴清热,润肺止咳.适用于阴虚火旺所致的咳嗽,痰中带血等症.可用作肺结核阴虚证侯明显的患者平时食疗之品.

②蜜饯双仁

炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克.将炒甜杏仁放人锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,锅将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可.随量食用,每日2-3次.

功效补肾益肺,止咳平喘,润燥.适用于肺肾两虚型久喘,久喘等症.

③银耳冰糖羹

银耳10克,冰糖20克.先将银耳去蒂,拣净杂质,用冷开水浸泡至胀大变软.将银耳、冰糖放沙锅中,加水适量,用文火炖煮90分钟,至银耳松烂、汤汁稠时即成.当夜点食用,每晚1次.

功效滋阴润燥,化痰止咳.适用于肺阴