食品安全问题频发的原因

现今社会,各种产品推陈出新,餐饮业的发展不仅带来了生活上的享受与便利,也带来了一系列食品安全相关的问题.食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.

然而,近年来,食品安全问题层出不穷,屡见不鲜,毒奶粉,地沟油,香精包子等等.

发生食品安全问题并不是偶然的,而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果.过去,在生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿中没有做到法治化、制度化,而是“救火式”的治理,哪里发生问题治哪里,事情过后“刀枪入库,马放南山”.因而制假售假率屡治不绝、屡禁不止,甚至有愈演愈烈之势.

1．安全管理不规范所致

毒奶粉、毒筷子、洗虾粉等等一系列的食品安全事件,最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失.实质上,公共监管体系一直存在,只是在各基层、各部门的监管力度上打了折扣,如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管,各尽其责,而非等待事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动,将会有效遏制危害人民健康的事件发生.

2．利益驱动及庞大的市场诱导所致

不法商人往往为了一己经济私利,不惜昧着良心去伤害广大消费者的身体,因为即使这样,只要不是客观原因导致的“东窗事发”,商人们就不愁巨大的获利空间,而中国的人口众多,食品市场空间大,盲从心理重,任一食品只要包装、宣传、处理得当,一定会有巨大的市场存在.

3．部分商人缺乏公德心所致

“无奸不商”在中国已经有了上千年的传承,而且在当今市场经济和社会形态下,大有进一步发扬光大的趋势,总有部分商人群体严重缺乏公德心.

纵观种种原因,我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象,而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系,只有从多方面着手才能有效解决当前问题.