帮助孕妈妈提升免疫力的5种食材

我们身体的免疫力是抵抗各种疾病侵害的重要防线，对于身处孕期的准妈妈们来说重视提升自身免疫力是非常重要的一件事情，那么，从饮食的角度上来讲有哪些食材具有这样的功效呢?

5大关键营养素增强抵抗力

1、高生物价的蛋白质

蛋白质是构成身体细胞的主要成分，也是身体维持免疫系统、制造白血球与抗体不可或缺的营养素。卫生福利部每日饮食指南中建议，国人一天需要吃3至8份蛋鱼肉蛋类，动物性与植物性来源均衡摄取较佳。

2、必需脂肪酸

必需脂肪酸是指人体无法自行合成，只能从天然食物中获得的脂肪酸;必需脂肪酸是构成细胞膜、决定细胞膜的流动和弹性之重要组成，对于免疫细胞来说非常重要。常见必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种，鱼类、植物油和核桃等食物，是主要的来源。

3、β胡萝卜素

β胡萝卜素是维他命A的前驱物质，主要食物来源是深绿色、黄色的蔬菜和藻类，其中以红萝卜最具代表性，同时具有保护眼睛和维护鼻子、口腔、肺，以及胃肠道各处黏膜健康的作用，能守护身体的第一道防线，阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A，容易造成免疫功能失调、抗体反应变差。

4、维生素E

维生素E具有抗氧化的功能，可保护维生素A不受氧化破坏并加强其作用、增加身体制造抗体，增加免疫细胞的活性，借以清除滤过性病毒与细菌。维生素E还可以防止白血球细胞膜产生过氧化反应，增强体内的免疫反应。

5、维生素C

维生素C具有抗氧化、消除自由基的作用，并可以刺激人体制造干扰素，用来破坏病毒以减少白血球和病毒的结合，保持白血球的数目。维生素C同时具有帮助胶原蛋白生合成的功能，胶原蛋白让细胞之间互相紧聚在一起，可减少细菌及病毒入侵的机会。

孕妈咪吃出好抵抗力，健康好食Top 5

另在各种食物中，营养师也建议可优先摄取以下5种食物，有助增强抵抗力，进而预防生病和感冒。

Top1：燕麦

含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群，其中维生素B1、B2和烟碱酸较白米之含量高，并且含有丰富的水溶性纤维。

Top2：糙米

糙米是收割后的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起精致白米含有更多的营养，包括丰富的维生素B群、维生素E、维生素K、膳食纤维等营养素，可供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、泛酸、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康，以及制造抗体等免疫功能有关。糙米和燕麦所含水溶性，或是非水溶性膳食纤维，具有促进排便、调节肠内菌丛生态的功效。

Top3：坚果

腰果、花生、杏仁、芝麻等坚果类富含有必须脂肪酸如亚麻油酸、维生素E、维生素B群、纤维素，可帮助身体抗氧化及补充身体机能代谢所需元素。

Top4：苹果

苹果富含膳食纤维、果胶、维生素B群、维生素C、钾、铁。膳食纤维及果胶除了可帮助促进肠胃蠕动、预防便秘之外，也可让肠道中的好菌作为营养来源，维持肠道好菌数及帮助维持肠道机能健康。

Top5：番茄

番茄含有茄红素、类胡萝卜素、磷、铁、钾、钠、镁、维生素A、维生素B群、维生素C等营养素。番茄中的茄红素含量是所有蔬果中最高，茄红素是一种抗氧化剂，可消除自由基所带来的伤害;类胡萝卜素和维生素C，则可以增强血管功能，促进细胞与黏膜组织的健康。

孕妈咪若有吃坚果类时，应减少其他油脂的摄取，以免油吃太多造成肥胖、三酸甘油酯过高等健康问题;每天的摄取蔬果量应有4蔬3果，种类越多样、颜色越缤纷，营养补充越完整。

安排自己饮食的时候一定要注意因人而异的原则，因为每位孕妈妈的身体素质和健康状况不同，所以在选择食材的时候一定要谨慎，以免因为吃错而伤害到自己的健康。