草莓的营养价值

草莓在有些地方也被称为红莓、洋莓等，因果实鲜红、果汁较多、口味香甜而被人们所喜爱，草莓的营养价值特别高，尤其是维生素的含量，比葡萄和苹果中所含的维生素C还要高，此外，还有很多其他的营养物质，比如蛋白质、糖类、果胶、纤维素等，也是对人体健康帮助很大的。

草莓的营养价值

草莓的营养价值不仅体现在食用价值上，而且体现在其药用和医疗价值上，也是令人赞叹不已的!因此，很多爱美人士都会争先在草莓盛产的季节购买草莓，但是，草莓的存储时间不长，因此，价格较高，它对皮肤有美容的作用，而且增强免疫力和调节体质、防病治病都有很好的作用。

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。具体营养价值如下：

1、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

2、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

3、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。