什锦蛋羹---质嫩味鲜美的宝宝食谱

给宝宝做蛋羹的时候难免烦心，单一的饮食，还总是担心宝宝的全方位营养不达标?袋鼠妈妈这不，就想了一个办法，添加点其他材料，做了一道神锦蛋羹，下面就一块去看看这道幼儿食谱的做法吧!

食物原料：

主料：鸡蛋10个，海米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。

辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克。

制作方法：

1、将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。

2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。3、炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。

提示：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火，蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

食谱类别：

8个月宝宝食谱

营养经：

特点：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。