优质奶粉与劣质奶粉的不同

劣质奶粉的特征：

包装：包装虽完整，但标识陈旧，标明的保存期限已过。

颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。

组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已经不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。

声音：摇动马口铁罐，使其发出声响，响声较重，不清晰，奶粉可能已受潮结块。

风味：带有霉味、酸味、腥味或苦味。

劣质奶粉的危害

危害一：大头娃娃

本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小，身体瘦弱的现象，尤其是这些婴儿的脑部显得偏大，当地人称这些婴儿为“大头娃娃”。一些婴儿因为这种怪病而夭折。后经查证，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。这些劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。按照国家规定，婴幼儿的奶粉蛋白质含量只有达到12%以上才属于合格的奶粉，而这些劣质奶粉的蛋白质含量只有2%。根本没有营养。婴儿食用这种奶粉相当于在喝水，这对于没有添加辅食的婴幼儿来说是致命的。

危害二：肾结石娃娃

三聚氰胺，俗称蛋白精，是一种低毒性的有机化工原料，一般用来制造板材，不得用于食品。它进入动物体内会对膀胱和肾脏产生影响，引发动物膀胱炎、膀胱结石、肾脏炎症等。由于三聚氰胺的毒性不高，如果摄入量不高，会很快代谢不会残留在体内。根据美国食品药品监管局(FDA)的安全标准，婴幼儿配方奶粉中的安全阈值应为15毫克/公斤。然而，该问题品牌的婴幼儿奶粉中，三聚氰胺含量高达2563毫克/公斤。大多数患儿食用这种奶粉3至6个月就会发病。在劣质奶粉中，针对婴幼儿的奶粉危害最大。