吃货妈妈夏天怎么可能少了小龙虾，怀孕初期能吃龙虾吗

　　孕期如果嘴馋特别想吃呢？

　　1.龙虾过敏体质，坚决不吃

　　“孕妇吃小龙虾引发过敏，子宫收缩险流产”的新闻在网上也时常有见。前几日据新闻报道，已怀孕8个月的王女士和丈夫外出，吃了一盘蒸虾和一盘香辣虾，王女士当晚出现腹泻，四肢起了红疹子。后被紧急送到当地医院急诊科诊疗，医生检查发现，因为吃小龙虾而引起了过敏反应，王女士肠道蠕动加快刺激子宫收缩，从安全考虑，不得不住院保胎。因此，为了胎儿生命安全起见，龙虾过敏体质的孕妈坚决不能吃小龙虾。

　　2.不过敏体质，严把安全关，少量吃

　　龙虾含有丰富的钙、锌等微量元素，钙可以促进幼儿生长，促进幼儿脑部的发育，因此少量食用有助于胎儿补钙。但前提是：孕妈妈对虾没有过敏等反应。夜市餐馆的龙虾都是做好端上餐桌的，在吃之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。如果是在饭店里吃小龙虾，要先观察一下烧好的小龙虾是否鲜亮弯曲饱满，看看肉质是否有一定的弹性和嚼劲。如果有腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性等现象，那么就极有可能是死虾制作的，千万不能吃。

　　3.想吃小龙虾，在家动手做更健康

　　夜市、酒店大批量、快速制作龙虾美食，难免疏忽质量安全关，对孕妈胎儿身体健康不利。因此孕妈妈想吃小龙虾，在家中自己动手烹饪比较安全，从选购、烹饪小龙虾过程，严把质量安全关。

　　选购小龙虾，一定要选择鲜嫩、干净的小龙虾。看上去非常干净，色泽光鲜的小龙虾，如果小龙虾虾钳很容易脱落，可能是用洗虾粉洗过、腐蚀过的小龙虾，要慎食。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。小龙虾吃腐殖动物尸体长大，肉质越老细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。

　　建议用清水浸泡2～3个小时后刷洗干净，高温煮熟后食用。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且蒸煮时间必须达到30-40分钟。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，家庭处理可能容易不到位。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。同时，吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。