探访盒马下架临期食品现场，盒马鲜生：已尽力止损

微博发布后引起了网友们热烈讨论，认为食物被下架丢弃感到可惜和不忍，觉得“浪费资源”。也有不少微博大V对此进行了转发并表示，销毁是必要的负责任的做法。

9月4日，盒马鲜生的知乎官方认证账号对此进行了回应，表示“左右为难”，对于销毁临期食品很无奈，目前已经尽力止损了。在订货量和实际购买量方面保持最大限度的平衡，从源头止损当然是避免浪费的最好方式，但这方面还有很大进步的空间。

有人赞同有人觉得可惜

9月1日晚，名为“小椅子Zoe”的博主表示，她发现21：30之后，盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以，让人感到很浪费。

“这鲜肉月饼还是热的！”

“看着身边一箱箱食物被拉走，在持续震撼中吃完了饭。”

有微博网友表示其他的食品连锁店也有这样的情况，自己也遇到过这样的事情，也对食物被下架丢弃感到可惜和不忍，觉得“浪费资源”。

有网友提出建议，把这些当天未出售的下架产品比如糕点类，赠送给社会福利组织；或者精确计算每家零售店每日的出货量，减少供给，然后均衡各地的供货量。也有网友推荐相关APP，可以方便预定当日剩余食物。。

同时，有网友发表了不同看法，认为盒马鲜生下架当日未售出的食物，从食品安全角度来考虑，是正确的，并表示支持。

9月4日下午，盒马鲜生官方账号在知乎上回应称，商品的损耗问题，目前已经尽力止损了，当然还有很多进步的空间，任重道远。

盒马表示，生鲜包括蔬菜、水果、海鲜等品类的保鲜周期短，比如日日鲜类和蔬菜，储藏周期可能只有一两天左右，为了保证盒马的食品最佳品尝体感和新鲜品质，盒马的内部质检都是会定期及时撤下临近保质期或仅当日售卖的商品，临近晚上如果卖不出去是必然要销毁报损的，至于销毁最终的去向，肯定也是根据当地部门的规定进行合理处理。像富含蛋白质等容易变质，但外表看不出实质的商品一律销毁，防止带来食品安全隐患。

关于“资源是否能在社会尽量流通及分配，从而在最大程度上减少浪费”的问题。数据这方面确实还是有很大进步的空间，在订货量和实际购买量方面也需要最大限度的保持平衡，从源头止损当然是避免浪费的最好方式，这方面也是所有商家和企业都要努力的。

对于过期商品的食安问题，参考一些网友的专业分析，比如河蟹死掉后会释放毒素，蛋白质加热也无法彻底消灭细菌，贪小便宜吃掉也是非常危险的。