调节口味是调味料最基本的作用，而随着大家健康意识的增加，少盐少油等字眼越来越多地映入我们的眼帘。 那儿童酱油能否做到低盐淡口味呢？ 中国营养学会推荐我国居民每日食盐摄入量小于 6 克，儿童比成人还要低。 我国健康成年人每日钠的适宜摄入量为 1500 毫克（中国营养学会 2013 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》），那儿童酱油中的钠含量有多少呢？ 在传统的酱油制作工艺中是绝对离不开盐的参与的。 无论是低盐儿童酱油，或者宣称是无盐的儿童酱油，每 10 毫升中的钠含量平均为 600 毫克左右，如果宝宝每天吃1勺酱油（约 15 克），摄入的钠的含量就相当于成人的 40% 了。 这个盐量可是一点都不低，况且天然食物中也含有钠，这样加起来，一天中钠的摄入量很可能就会超过儿童的需要量。 |
