原料：
西蓝花 200 克，鸡胸肉 100 克，胡萝卜 50 克，姜片、蒜末、葱白各少许。盐 5 克，鸡粉 4 克，料酒 5 毫升，水淀粉、食用油各适量。
做法：
1.洗净的西蓝花切小朵；洗净的胡萝卜切片。 2.洗净的鸡胸肉切片，加盐、鸡粉、水淀粉抓匀，再注入少许食用油，腌渍 5 分钟。 3.锅中注水烧开，加食用油和盐，入胡萝卜，煮至断生捞出，再倒入西蓝花，煮熟捞出。 4.用油起锅，入胡萝卜片、姜片、蒜末、葱白、肉片炒匀，加料酒、清水、盐、鸡粉翻炒，倒入水淀粉勾芡，与西蓝花一同装盘即可。 西蓝花对降低血脂、阻止胆固醇氧化有一定的辅助疗效，可以预防孕妇妊娠期高血压、高血脂。 |
