猴头菇怎么吃 干猴头菇怎么吃

猴头菇是一种真菌类的子实体。它是中国传统的名贵菜肴。口感十分的鲜美可口。素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。同时也想有“素中荤”的美誉。今天小编也着重为大家讲一讲猴头菇的吃法，帮助大家可以更好的做猴头菇的菜肴。

猴头菇怎么吃

干猴头菇必须泡开之后再吃，在泡开干猴头菇的全过程中必须常常鱼缸换水，并且每一次鱼缸换水时都需要把猴头菇中的水排出，要不然泡好之后的猴头菇味儿较为苦，等猴头菇彻底泡开之后，再按自身的必须去炮制或是熬汤喝就可以。

干猴头菇的吃法

1、炒猴头菇

猴头菇能够炒着吃，在做的情况下必须把泡开之后的猴头菇切一片，再提前准备的身上的五花肉，泡泡花肉切一片加上料酒和生抽酱油腌渍，一会儿，在炒菜锅里放适当植物油加温后把五花肉下锅炒成掉色，再把泡开后的猴头菇下锅，迅速煸炒，炒匀后用水淀粉勾芡，随后加适当食盐调料。

2、干猴头菇煲汤喝

干红头菇能够和鸡脯肉一起熬汤喝，在熬汤的情况下必须把干红萝卜提早泡开，切割成小块再把鸡脯肉剁碎小块状，用冷水清洗之后，放进到火锅中加温，烧开，除掉白沫子，放进准备好的猴头菇，再放进淮山药，大枣，姜片，葱等多种多样调料，加一定量冷水一起煲熬成汤，起锅前面食盐调料。

3、猴头菇炒酱

猴头菇还能够和甜面酱配搭在一起炸着吃，在做的情况下必须把干的猴头菇提早泡，发来到水份之后，切成小丁，在炒菜锅里放适当的植物油加温后把猴头菇下锅广东潮汕接着放进适当的黄豆酱一起煸炒匀称，等锅中的猴头菇与甜面酱基础结合之后熄火取下就可以。

以上就是猴头菇详细吃法了，大家可以根据上面的做法回家做做看，希望能在评论区看到大家的反馈哦。