羊肉富含多种微量元素、蛋白质、无机盐等物,比较突出的有钾、磷、钠等元素,对胎儿的牙齿、骨骼、皮肤发育都很有益处。 孕妇吃羊肉时,最合适的烹饪方法是炖、炒。吃羊肉时刻搭配凉性和平性的蔬菜一起吃,能起到清凉、解读、去火的作用。吃羊肉时最好搭配豆腐,不仅能补充营养素,还能起到清热泻火,除烦止渴的作用。 孕妇吃羊肉的食谱推荐: 羊肉山药汤 适合整个孕期食用,特别适合体力不支的妈妈。 原料:山药200克、羊肉300克、盐1/4小匙。 制作方法: 1、羊肉洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块。 2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的羊肉,中火煮约40分钟,加入山药,再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入盐调匀即可。 健康提示:山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。 冬瓜羊肉汤 适合整个孕期,尤其是孕晚期。 原料:瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝等 制作方法: 1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。 2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。 3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。 4、加入清水,盖上盖子烧开。 5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。 健康提示:羊肉冬瓜汤汤汁清淡,口味鲜美,富含蛋白质、维生素c等营养素。羊肉味甘、性热,可补精血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。
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