双皮奶相信大家都吃过，并且有不少准妈妈和孩子喜欢吃，但是但是会爆炸的双皮奶你有见过吗？
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了！ 她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶居然炸了！炸了！这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的 不仅眼睛受伤红肿看不清东西龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
为什么好端端的双皮奶会突然爆炸呢？ 经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟 由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。 喜欢给宝宝做双皮奶的妈妈们要注意了，建议双皮奶是在家里自己做的，外面的还有其他添加物质，不适合宝宝吃的，并且具体的操作方式也要注意。
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