花钱给宝宝买湿巾，反而可能诱发食物过敏？

使用婴儿湿巾随手擦去宝宝嘴角的涎水和身体上的污渍，已经成为越来越多家庭中常见的场景。即擦即扔，方便快捷，这让个人护理用湿巾的销量连年快速增长。根据行业杂志《纸品世界》统计，2016年全球个人护理用湿巾市场销售额达约28亿美元，到2021年，该数字将增长到40亿美元，这其中，婴儿湿巾是占比最大的品类。

与此同时，美国疾病预防与控制中心发布的数据表明，儿童食物过敏症的发病率正在上升，约有4%~6%的美国儿童受此影响。从1997年到2007年，18岁以下儿童食物过敏的患病率增加了18%。最近的数据还显示，儿童与食物过敏有关的住院率增加，食物过敏已经超越药物过敏、疫苗接种反应以及蚊虫叮咬反应，成为儿童过敏性疾病中最主要的类型。

婴儿湿巾使用量在增加，新生儿食物过敏患病率也同步在增长。美国西北大学芬伯格医学院变态反应免疫学教授琼·库克·米尔斯猜想，这二者之间，会不会有什么关联?

诱发过敏的因素，不只一个

经过一系列研究后，米尔斯根据动物实验得到的结果发现，很有可能是携带皮肤屏障受损的相关基因突变、后天环境中皮肤接触特定化学物质以及接触食物过敏原等因素，共同诱发了食物过敏反应。

在开展某项疾病机制的探索时，模型动物必不可少。过敏研究同样不例外，制备易敏动物模型十分的重要。

米尔斯在实验之前发现，在特应性皮炎患儿中，有高达35%的人存在食物过敏的症状，而且这种疾病与一些基因突变相关。所以他选择了携带丝聚合蛋白和跨膜蛋白79突变的小鼠作为研究对象。此前的研究表明，携带这些基因的小鼠会出现表皮屏障功能受损的症状，可加重或者诱发过敏反应