欧洲毒鸡蛋问题对饮食安全构成巨大威胁，我国鸡蛋可放心食用吗？

近年来，欧洲地区出现了一些“毒鸡蛋”事件，这引起了国内人士对鸡蛋安全性的担忧。然而，这些毒鸡蛋对我国市场的影响究竟有多大呢？尽管毒鸡蛋已波及7个国家，但我国仍可以放心食用鸡蛋。

欧洲多国出现“毒鸡蛋”事件，其中包含英国、法国、瑞典、瑞士等四个国家。欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警，称含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已扩散到这四个国家，欧洲已有七个国家出现“毒鸡蛋”。

氟虫腈是一种高效杀虫剂，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。大剂量食用氟虫腈可能导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。然而，毒鸡蛋的毒害程度仍需通过具体化验才能确认，以判断是否会对食用安全构成威胁。

毒鸡蛋的危害主要包括两部分：一是可能引发“生物型”中毒。过期食物受到细菌感染时，可能产生沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻等急性症状，甚至呼吸、循环衰竭等严重疾病。此外，有毒食物在受到细菌感染时，还可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，可能诱发癌变以及心脑血管疾病。

我国尚未从欧盟进口禽蛋产品，因此尚未受到毒鸡蛋的影响。然而，为了确保食品安全，我国对进口禽蛋及其产品实施了严格的检验检疫准入管理。目前，包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品尚未获得检验检疫准入资格，因此不能向我国出口。

对于那些即将赴欧旅行或正在欧洲旅行的人来说，此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展值得关注。在旅行期间，应谨慎食用来自被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。